家人们，春天一到，仿佛整个世界都被施了魔法！大自然不仅把大地装点得生机勃勃，还悄悄为我们准备了超多美味又养生的食材。今天就给大伙分享春天一定要吃的 3 种 “芽”，错过真得再等一年，赶紧来瞧瞧！

先来说说香椿，这可是春天野菜界的 “宠儿”。香椿树一冒出新芽，那独特又浓郁的香气，简直绝了！在古代，香椿就备受青睐，它不仅能吃，还有一定的药用价值呢。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。

咱平常吃香椿，最经典的做法就是炸香椿鱼。咬上一口，外酥里嫩，香椿的香气瞬间在嘴里爆开，真的太香啦！

再讲讲沙葱，它可是生长在沙漠边缘的 “宝藏野菜”。沙葱的叶子细细长长的，翠绿翠绿的，透着一股野性的气息。别看它生长环境特殊，营养可丰富着呢！富含各种维生素和矿物质，对人体好处多多。

沙葱炒鸡蛋这道菜简单又美味。沙葱独特的香味和鸡蛋的鲜美完美融合，超级下饭！

最后就是马齿苋啦。马齿苋在路边、田野随处可见，它肉肉的叶子，红红的茎，模样十分可爱。马齿苋可不仅仅是普通野菜，它还是一味中药材呢，有清热利湿、凉血解毒的作用。

凉拌马齿苋最能保留它的原汁原味。吃起来酸酸辣辣的，特别开胃。

这三种 “芽”，都是春天大自然给我们的馈赠。它们不仅鲜嫩美味，还各有养生功效。做法也都特别简单，就算你是厨房小白，按照我说的步骤来，保准能做出美味佳肴。家人们，趁着春天这些野菜正鲜嫩，赶紧去菜市场或者野外找找，把春天的味道端上自家餐桌。要是你做出来觉得好吃，别忘了在评论区分享你的成果，顺手点个赞、转发一下，让更多朋友知道这些春天的美食！生活嘛，就得从这些平凡的烟火气里，找到属于自己的小确幸，一起享受春天的美好 “食” 光！