现在大家谈到餐饮,基本上都是说生意不好,要不就是在做活动,可以说,自从去年,某团购要求一些上榜的商家都开始做活动之后,一些从来不做活动的品牌和老餐饮店,也都开始上线活动了,虽然有些品牌的活动,算下来并没有比店里的便宜多少,但也是开启了餐饮的团购大战。
从那之后,餐饮市场就多了很多的9.9活动,似乎现在开餐饮店,你不做活动,别人都觉得你不是干餐饮的一样。大家似乎都觉得只有做了活动,店里才会有生意,不得不说,在前两年,确实也是如此的,但可能大家都还没有发现,现在做活动都没有什么用了。
反倒是一些老老实实干餐饮,甚至线上活动都没有的店,如今反而生意好了,从去年开始,身边一些朋友约去吃饭的,都不是约去那一些活动力度很大的店,或者是网红店,反而都是去一些街边或者是小巷子的老店,这些店的生意反而也还是挺不错的。
似乎在经过了低价的洗礼之后,消费者的消费观念和消费方式,也都发生了一些变化。而最近让我比较惊讶的是,是我们这边新开的一个面馆,装修一般,但店里都是干净整洁,挺像好几年前的那一些餐饮店,开业的时候什么的活动也没有做。
就直接在门口放着一个菜单灯箱,然后将他们主打的面做了海报出来,12.5一份牛肉面,没有写什么折扣啥的,12.5就是人家的价格。开业的时候生意都很好,当我以为可能也就顾客尝鲜,生意好几天而已,没有想到,后来的生意依然都是挺不错的。
甚至比旁边一家价格更加便宜的9.9螺蛳粉店,生意都还要好。直到我去了他们的店之后才发现,人家生意好,还真的是有原因的,人家的牛肉面,是真的有不少的牛肉,而且分量很大,以前我去其他的面馆都要加面的,在他们店面都没有吃完就饱了。
而且味道也是挺不错的,甚至都还有几样免费的小料可以自己加,简单来说,就是在这个店能吃饱吃好。就这样的出品和价格,也难怪人家能够有好生意啊,你们说呢?