一些茶友们在品鉴白牡丹后，仅能体会到口腔中残留的淡淡茶香，无论是嗅闻还是品尝，都能直接感受到茶香的存在。然而，他们往往难以用言语精确描述出这股香气具体包含哪些成分。

为了更深入地理解白牡丹的香气特质，以下五个关键的品香步骤绝对不可忽略。

01、初步闻干茶

当您打开白牡丹的包装箱时，逐层揭开密封，一见到干茶，便应全神贯注地进行嗅闻。那从箱子内部飘散出来的茶香，轻松就能捕捉到。在开箱检查的过程中，有许多细节需要注意。

首先，观察干茶的品质，看芽头是否饱满、叶片是否细嫩、白毫是否丰富。其次，审视整体颜色，检查用料是否均匀、叶片是否有褐色斑点以及新茶是否保持了清新的色泽。最后，进行香气的品评。整箱干茶散发出的香气应当是清爽且浓郁的，绝不能夹杂任何杂质或异味。

在初次嗅闻时，对于茶叶香气中的细微差别可暂不深究。但整体的第一印象必须良好。一旦察觉到任何不愉快的气味，这箱茶叶就不宜保留，应及时联系售后处理。

02、温杯摇干香

准备泡茶所需的器具，并将它们一一烫洗过后，趁着热度将预先备好的干茶放入盖碗中。

干茶置于还带有温热的盖碗内，受到热气的熏陶，能更好地释放出香气。投入茶叶后，盖上盖子，轻轻摇晃盖碗。然后，将盖碗靠近鼻子下方。

03、注入沸水刹那专注细嗅

茶叶遇水即刻释放香气。当干燥的茶叶遇到倾泻而下的沸腾水时，不仅激发出了茶味，还有缭绕的茶香。拿起水壶，将喷嘴对准干茶正上方。倒水时要均匀且迅速地环绕，确保盖碗内的白牡丹干茶均匀地被热水湿润。一边注水的同时，一边屏息凝神，专注于眼前的香气变化。

此刻，以盖碗为中心，周围至少一臂宽的空间内充满了浓郁的茶香。

04、沥干茶汤后揭盖闻香

从倒水的瞬间开始计算，尽量在7至8秒内将大部分茶水倒出。随后彻底排干碗底残余的少量茶叶，放下盖碗，趁热迅速揭开盖子闻香。

闻盖子上的香气必须要趁热进行。直面沸水高温的冲击之后，盖子拦截了大量上升的馥郁香气。趁热闻香能够体验到最为浓郁、完整且富有层次的前调香气。

05、小口慢啜品落水香

将茶汤倒入公道杯之后，滚烫的茶汤表面会散发出缕缕香气。在此期间，隐藏在茶汤中的香气分子会随着散发的水蒸气一起飘散四周。一个人独自品饮时，通过“吸气入鼻”的方式能清晰地感受到明显的汤面香。然而，体验白牡丹茶香的关键并不在于汤面，而在于慢慢啜饮。

当茶水被啜吸入口后，不要急于咽下，而是用舌头推动茶汤。这时，潜藏在汤水中的茶香分子会均匀分布在整个口腔周围。这样有助于激活所有的味蕾感知细胞，从而细细品味茶的味道层次。