不求每一天都充满光彩，只愿每天都拥有健康的生活。希望每天用最简单的食材为自己和家人烹饪出最美味的菜肴。经过感染的我们，应该活在高能量和阳光之中，饮食上也需要精心呵护心灵和身体。有时间的话，尽量自己下厨，外卖不是长久之计。这次，我和女儿的身体状况形成鲜明对比，年轻女儿的身体竟不如我这个年长者。

女儿提议去餐馆吃饭，认为团购套餐价格实惠，还省事，但我没有同意。现阶段，外面有很多感染者，还是不想冒险。在家里随意做几道家常菜也比出去吃更好。并不是因为我的厨艺有多高超，而是因为家常菜更符合我们的口味。餐馆的菜通常用油和味精较多，我们家的菜却油少，几乎不加味精鸡精，更加健康实惠。

比如，饭店的香酥小鱼是用油锅炸的，而我们家的香酥小鱼则采用煎的方法，这样更健康而且不油腻。只需用少量油就能煎出酥脆的效果，比油炸健康。腌制小鱼时，我用了自家种植的新鲜迷迭香，味道更胜一筹，一大盘煎鱼很快就被吃完。

做法：清洗干净的新鲜鱿鱼，切成花刀。在锅中烧水，加入料酒和姜丝，将鱿鱼焯水1分钟。另起油锅，炒香洋葱块和青红椒圈，加入鱿鱼花翻炒，放入生抽和蚝油调味，出锅前淋香油拌匀。

做法：小鱼处理干净，用盐、料酒、姜丝、迷迭香和香油腌制。在不粘锅中用姜片抹底，倒少量油加热至六成，转小火放入腌好的鱼煎至两面酥脆，注意不要多放油，全程保持小火。

做法：番茄划十字刀后用热水烫去皮，切块。鸡蛋打散，锅中放油将鸡蛋炒成块状备用。用余油炒香蒜末，加入番茄块翻炒后倒入鸡蛋，加盐调味，撒葱花拌匀出锅。

做法：洗净上海青，热锅凉油炒香蒜末后加入上海青翻炒至断生，加盐调味后放一点虾皮粉提鲜，炒匀即可出锅，注意控制盐量，虾皮粉也让汤汁更加鲜美。