凉糕的制作方法其实并不复杂，只需掌握好每一步的细节就能做出既清凉又美味的夏日甜品。
·将准备好的糯米粉、玉米淀粉和适量的白糖混合均匀，这是凉糕口感细腻的关键。
·随后缓缓加入清水，边加边搅拌直至面糊顺滑无颗粒。这个过程中需要注意面糊的稠度，太稀则不易成型，太稠则口感偏硬。
·将调好的面糊倒入蒸锅中，大火蒸制约二十分钟。蒸制的过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响凉糕的成型和口感。
·待时间到后关火并稍等片刻，让凉糕在锅中自然冷却。冷却后的凉糕变得晶莹剔透，此时可以将其取出放在案板上稍微晾凉。
·接下来根据个人口味可以准备一些果酱、蜂蜜或者椰蓉作为配料。将凉糕切成均匀的小块，每一块都裹上满满的配料，既增添了风味又让凉糕看起来更加诱人。
·当然为了让凉糕更加清凉解暑，还可以将其放入冰箱中冷藏片刻。待食用时取出凉糕，每一口都是冰凉中带着丝丝甜蜜，仿佛能瞬间驱散夏日的炎热。
·此外凉糕的制作还可以根据个人喜好进行创新，比如加入水果粒、坚果碎等，让这道甜品更加丰富多样。
无论是作为夏日的消暑佳品还是作为节日里的小甜点，凉糕都能以其独特的魅力征服人们的味蕾。