长期以来，我们国家都非常注重饮食文化，并且有非常久远的历史。而随着社会的不断发展，很多地方美食开始慢慢地走出自己局限的区域，开始被更多的人知晓。

所谓众口难调，如果把中国的美食一一列举出来，可能三天三夜都说不完。但在日常生活中，总是有一些菜品符合大众的口味，在一次次的反复尝试后，获得更多的认可。甚至有些朋友不远千里万里都要去当地品尝正宗的做法。而川菜，无疑就是大众喜爱的一种。

川菜文化可以说是遍布全国，但凡有小吃的地方，都会有川菜的影子。当然，菜也凭借着自己独特的做法和口感，吸引了大量"粉丝"。今天就跟大家列举8道最受欢迎的川菜，每一道都是下饭神器，时刻冲击着你的味蕾，来看看有没有你爱吃的。

又辣又香，非常实在的下饭神器，以前和同事聚餐，次次必点，加上几块豆腐，连上两勺麻婆豆腐汁，拌在米饭里，一碗都不够吃。

在公司楼下吃过一家比较正宗的川菜，辣子鸡端上来之后，着实吓了一跳，满满的一大盘，几乎看不到什么鸡块。但吃到嘴里的时候，却满满的惊喜，又麻又辣，简直太过瘾了。

说实话，回锅肉目前为止没有吃到非常正宗的。但以前上班的地方有一对老夫妻，回锅肉做得特别好吃，第一次吃就非常经验，每周都会吃两三次。不过那对老夫妻不是四川人，所以是否正宗也不确定。

脆脆的猪耳朵应该没有人不喜欢吃吧？自己做总是弄不出来那个味道，光是颜色看上去就能让人垂涎三尺，吃进嘴里味道更是一绝。

第一次吃毛血旺，根本不知道是个什么样的存在，为什么会叫这个名字？不过端上来之后也十分的惊艳，满满的一大碗，真材实料。一顿饭下来，味蕾可着实得到了满足感。

几乎每个菜馆都会有水煮肉，有时放豆芽菜，有时放生菜，有时放娃娃菜，还有时放油麦菜的，似乎怎么搭配，全靠厨师的心情。虽然这些素菜平时也很喜欢，但我个人还是比较喜欢川菜。

小时候吃的宫爆鸡丁至今让人流连忘返，不过现在很多馆子的宫爆鸡丁都不太好吃，而且上次和朋友去吃的宫保鸡丁是非常明显的预制菜，很难吃。所以整体下来，还是川菜更让人流连忘返。

鱼香肉丝应该最常见的一道菜了，伴随着从小到大的生活。学生时跟同学出去聚餐，非常夸张的是每人要一份鱼香肉丝，放在自己的眼前，一碗饭，一瓶啤酒，一顿饭能炫两个小时。

以上是今天列举的最受欢迎的八道川菜，每一道都是下饭神器，是否有你爱吃的呢？在你的心中，哪些川菜最应该上榜？可以在评论区留言一起讨论。