大鱼大肉吃腻了，快试试这一道“酸菜牛肉”。
这段时间莫名的爱吃酸口味的食物，解腻开胃又好吃，又下饭，简直太绝了！
在网上冲浪，发现了这一道酸菜牛肉，下班迫不及待地想尝试一下，没想到太美味，太好吃了。
酸菜的酸脆感，牛肉的嫩滑，越吃越上头。
特别是拌着米饭吃，真的是上瘾又好吃。
简直是2025年下饭菜的神，简直了，还减脂。
只需要准备：
两块钱的酸菜、半斤牛肉、葱蒜、小米椒。
（不吃辣的，可以不用小米椒。）
做法：
买回来的牛肉切薄片，不用过水洗。
淀粉➕糖➕生抽➕蚝油➕葱姜水➕花生油。
抓拌腌制15分钟。
买回来的酸菜，一定要扒一点尝一尝。
如果太酸或者太咸，一定要泡水半个小时。
酸菜切碎干锅炒干水分，实在太酸加一点点糖。
炒好的酸菜捞起，锅里再放点油，爆香蒜，下入牛肉炒变色，再加入酸菜，最后加入葱段，小米椒炒匀就可以吃了。
这是一道非常日常的家常菜系，但真的巨美味。
这酸爽的口感，搭配嫩滑的牛肉，得劲！
还在愁不知道吃什么的，快来做这个！