海娟美食。
欢迎您走进海娟美食，今天分享一个好吃的麻花果子，做法简单，咬上一口嘎嘣脆，香甜又好吃。
·盆中倒入500克的面粉，加入1克小苏打、一颗鸡蛋、40克白糖，搅拌均匀。
·常温水220克，边倒边搅，再加入10克的油，揉成面团，成团以后盖盖醒上8-10分钟。
·接下来进行第二次揉面，这一步把面团揉光揉匀，然后移到案板上，切成三等份。
·把每一份面剂由外向里搓揉均匀，整理成圆形的面球，放入保鲜袋中密封，醒至20分钟左右。
·案板上来一点干粉，取出醒置好的面团，用擀面杖擀开，擀成长方形的大薄片，薄度大约在一枚硬币的薄厚。
·然后利用滚轮的工具写出花纹，上下两端不要切通，像切面条一样，一个大片分成三等份，也就是做三个果子，三条为一组，像平时编小辫一样编制起来。
·编好以后整理一下底边，上下两端宽度一致，压一下，切去边缘不好看的部分，一个生坯制作完成。
·锅中烧油，油温达到七八成热，放入制作好的生坯，看到微微变色了，翻面。这个果子一定要高油温下锅，如果油温太低，它会炸出来又干又硬。炸制的过程中反复翻面，让果子受热均匀，看到这样两面金黄了，控油出锅。
因为这个果子比较薄，不要炸的时间太长，二三分钟就可以了。
看一下这果子好不好看，既好看又好吃，做法还相当的简单。
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