我是海娟，我又来分享美食了。今天用不同的手法做一款好吃的小春饼，颜值在线，手法简单。
·首先大盆中倒入500克的面粉，加入一点点白糖，不能吃白糖的可以不放。倒入200克的开水烫一下面，边倒边搅拌。
·搅拌均匀后再加入150克的凉水，继续搅拌均匀。用两种水和出来的面团好操作，而且烙出来的成品不干不硬。揉成面团，盖盖醒上10分钟。
·10分钟以后取出面团揉搓均匀，切分成大小均等的面剂子。这个面剂可大可小，根据自己家锅来，我切的面剂大约四五十克左右。把每个小面剂都搓揉均匀，整理成圆球状。所有的面剂全部做好。
·托盘中喷一点油，放进托盘中醒面。面剂的表面也淋一点油，加快它的醒制时间。盖上一个保鲜袋，醒上40分钟到1个小时的时间。
·醒制好的面团直接压扁，压好的小饼表面涂上一层薄又酥。两个为一组重叠起来，一边转动一边压，让两个小饼完全重合在一起，以此类推，把所有的面剂全部做好。
·从第一个做好的面剂子开始擀开，从中间向两边匀劲擀开，正反面都要擀一擀，最后擀成圆形薄饼状。
·饼铛提前预热，不用刷油，放入擀制好的小饼。如果擀制的过程中不够圆，因为这个面比较软，可以放在锅中的时候整理一下。底部变色了，翻个面。在烙制的过程中看一下，其实两张饼会自动分开，另一边变色，再次翻面，两面都出现这种黄点点就可以出锅。
个个颜值在线，手法简单，特别适合在家制作。春天里爱上火，加点小青菜，味道美极了。您喜欢吗？别忘了给海娟点个关注点个赞，谢谢您的观看。