三煎三煮黄芪粥
但煮黄芪粥并非将中药饮片和大米、清水一起放进电饭锅即可。这样做并不能有效地发挥黄芪的功效。
正确的做法是把黄芪三煎三煮,熬成药汁,再将药汁加大米煮粥。
首先,取大约30g黄芪,加300mL清水浸泡半小时,大火烧开后转中火煮30分钟,将药汁倒出备用。然后再加等量的清水,烧开后煮15分钟,再次倒出药汁。第3次仍如前法。最后,将煮过的黄芪药渣捞出扔掉,将3次煮的药汁倒在一起,放入约100g的大米,煮成稀粥即成。
食用有禁忌
黄芪粥虽然功效很好,但也不适用于所有人,服用时间也有一定要求。因黄芪粥提气作用很强,所以最适宜早上食用,吃完之后一整天都会精神十足。
此粥方中黄芪的用量不多,配上大米,性平和,适合各个年龄段的人群。
但有几类人群不适合食用,可以总结为“三不宜”和“两忌”。“三不宜”:感冒发烧、咽喉红痛、大便干燥者不宜;多怒、脾气急躁等肝火大者不宜;高血压、妊娠期女性和更年期女性不宜。
“两忌”:一忌天热食用,天热容易上火,服后可能出现流鼻血等情况;二忌睡前食用,黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分,会影响睡眠质量,并且有利尿作用,可能导致夜尿次数增多。
黄芪养生粥功效虽佳,但不能肆意乱用,最好在医生或营养师的指导下对症食用。来源:养生中国微信公众号
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