独家秘方大公开!三十余年匠心精制的广式肠粉,错过将遗憾终身!
亲爱的朋友们,今天要为大家呈现的是祖母倾心研究三十年的肠粉秘制法,味道绝佳无与伦比!对于广东的朋友来说,肠粉是一日四餐不可或缺的美味。对于那些还未品尝过的朋友们,强烈推荐尝试一番,定能令人难以忘怀!
食材精选:选用优质肠粉粉、新鲜鸡蛋、精选猪肉、鲜嫩虾仁、有机生菜以及葱花作为主要原料
这些看似普通的食材,在巧手烹饪下却能焕发出非凡的滋味!
制作过程小揭秘:
1. 首先将100g肠粉粉与250g水混合,搅拌均匀至无任何颗粒。2. 然后在蒸盘上刷一层薄油,轻轻倒入粉浆,确保铺展开来足够薄。待水沸后以大火蒸制,若加入鸡蛋需蒸约1分钟,含有肉类则需蒸2分钟。3. 蒸熟后的肠粉用刮刀轻松铲起,淋上特制酱汁,那滋味,令人难忘!
酱汁自制教程:
1. 准备新鲜的姜、蒜、葱、香菜及八角,先在锅中倒油加热后,将这些材料全部投入炒至略呈焦黄色。2. 然后加入半碗清水、三勺生抽、三勺蚝油、一茶匙盐、一茶匙鸡精和两茶匙白糖,煮沸后过滤掉固体配料,留下那香气扑鼻的酱汁!
快来动手试一试吧!我敢保证,这口味绝对能让你瞬间感受到仿佛漫步在广州街头巷尾,体验最地道的广式风味!
自己在家动手做,不仅健康美味,还能享受到烹饪的乐趣!赶紧行动起来,给你的家人一个特别的早餐惊喜吧!