富海娟美食。
大家好，我是海娟，我又来分享美食了，今天做一个好吃的油炸糕。
·盆中倒入普通面粉50克，加入开水70克，先烫一部分面，搅拌均匀，放在一边备用。
·接下来准备450克的糯米粉、白糖40克到50克、4到5克的酵母粉，放入330克的温水，边倒边搅拌，搅至大的颗粒状。
·放入烫好的白面团，两种面团的颗粒搅在一起，下手搓拌均匀，揉成一个偏软的面团，密封醒发至1.5倍大，大约40分钟左右。看一下这面团表面有这种裂缝，这样就可以了。
·揪下一块面团，大约五六十克，在手心里团一团，团成圆形的面剂子。
·取过一个面剂，在中心的部位压一下，沿着边缘边摁压边转动。
·然后放入20克的豆沙馅，弧孔收拢法，收严剂口，小尾巴捏沿收紧，按在底边，在手心里滚动一下，然后拍扁。小饼不要拍的太薄，要稍微有一点厚度。
·所有的饼坯制作完成，盖上一层保鲜膜，二次醒至5分钟。
·锅中提前烧油，油温达到六七成热，放入制作好的生坯，反复翻动，看到油糕的两边炸至金黄色，就可以控油捞出了。
这样制作的油糕表面颜色好看，内里绵软香甜，做法还超简单。掰开里面看一下里边，软软糯糯的，咬上一口满嘴香，您喜欢吗？动手式做了，谢谢您的观看，下个视频见。