构树，这种在农村随处可见的植物，不仅频繁出现在房前屋后、田间地头的水沟边，而且在我国的应用历史已有数千年。然而，许多农民朋友对其价值并不了解。事实上，构树的每一个部分，从茎叶、果实到花序，甚至根部都有其独特的应用价值，可以说是全身是宝。今天，就让我们一起来重新认识一下这种珍贵的植物，探究其不为人知的价值所在。

构树，又名禇桃树、禇树、谷桑或谷树，最早被《山海经》所记载，其中的迷毂正是今日我们所说的构树。此外，《诗经》中也曾多次提及构树，如《诗经·小雅·黄鸟》中的“黄鸟黄鸟，无集于榖，无啄我粟”，意指黄鸟不应聚集在构树上也不应啄食我的粮食，由此可见构树在古代已为人所熟知。

作为桑科、构属的一种高大乔木或灌木，构树在成长初期呈现为小灌木状态，长大后可高达10米左右。它与桑树同属一门，生命力极强。尽管在民间并不十分受欢迎，特别是那些生长在房前屋后的构树，由于其根系发达，对房屋及生态环境有一定的破坏作用，常被农民朋友连根拔起。

然而，构树叶并非一无是处。事实上，构树具有极高的食用和药用价值，值得农民朋友进一步了解。如果你的家乡也有构树，在非必要情况下，建议不要轻易砍伐。

食用价值：

构树的果实被称为假杨梅，因其外观酷似杨梅而得名。学名为楮实子，果实成熟后呈橙红色时即可食用，味道甜美。《本草纲目》亦有相关记载：“榖（构树）结实如杨梅，半熟时水澡去子，蜜煎作果食”。尽管楮实子可食用，但由于内含较多绒毛，口感可能不佳，故不建议大量食用。当然，对于喜欢尝试新事物的人来说，不妨一试。

除了果实外，构树的花序同样可食用。构树雌雄同体，我们食用的是其雄花序，形似毛毛虫，可裹上面食食用。《本草纲目》记载：“榖（构树）开花成长穗，雄者如柳花状，不结实，歉年人采花食之。”这意味着在收成不佳的年份里，农民朋友会采摘构树的雄花序以解决温饱问题。

药用价值：

构树不仅具有食用价值，还拥有极高的药用价值。其药用最早的部分是果实，即楮实。《名医别录》早在汉代就有其药用记载，并将其列为草木上品，显示其药用价值的不凡。随着中医的不断探索，构树的树皮、根、叶乃至流出的白色乳汁均可入药。其中楮实能补肾、强筋骨、明目、利尿；构树叶可清热凉血、利湿杀虫；树皮利尿消肿、祛风湿；白色乳汁则有利水消肿、解毒的效果。可以说，构树全身都是宝。

除了以上用途外，构树还具有经济价值。例如，它的叶子是优质的猪饲料，在我小时候经常采摘未长大的构树叶喂猪，因为其富含蛋白质，有利于猪的生长。同时，构树的树皮含有丰富的纤维素，是造纸的好材料。相传蔡伦在改进造纸术时使用的就是构树的茎皮。

至此，我们对构树的介绍就告一段落了。大家是否对构树有了更深入的了解呢？你的家乡还有构树存在吗？欢迎大家在评论区留言分享你的想法和见解。