随着夏季的脚步渐近，我们迎来了燥热的天气。在夜晚，若没有空调的相伴，恐怕难以入睡。夏季不仅带来了炎热，还可能引发肝火旺盛，导致睡眠质量下降。然而，通过清肝润燥的方法，我们可以有效解决这一问题，从而享受到整夜安眠的美好。对于那些睡眠不佳的人而言，夏季饮用这八款汤品将有助于驱散火气，享受甜美的梦境，同时保持身体健康度过夏天。
所需食材包括：苦瓜、排骨、姜片、红枣、陈皮和葱结。
烹饪步骤如下：
1. 将排骨切成小块，清洗干净后放入冷水中焯水，加入姜片和葱结去除腥味，煮沸后撇去浮沫，再次洗净排骨。
2. 用食盐和淀粉搓洗苦瓜表面，切开去掉瓤后切块，并彻底清洗。
3. 把排骨、姜片、陈皮和红枣放入汤锅中，倒入足够的清水，加盖炖煮一小时。
4. 最后半小时加入苦瓜继续煮制。完成后加盐调味，均匀搅拌直至入味即可享用。
准备食材：新鲜白菜、嫩豆腐、香菇、虾仁、葱花和姜丝。
制作方法：
1. 白菜清洗干净后切成小段，嫩豆腐切小块，香菇切片，虾仁切小块，白玉菇直接清洗干净。
2. 烧水后先焯水煮嫩豆腐和菌菇至断生，沥干水分备用。
3. 另起锅热油，炒香葱花和姜丝后加入适量清水煮沸，再依次加入娃娃菜、菌菇、嫩豆腐和虾仁煮三分钟。
4. 煮好后加盐调味，撒上葱花即可出锅享用。
需要的材料有：牛肉、丝瓜、口蘑以及葱花、姜末和姜丝。
烹饪步骤：
1. 牛肉切片，与姜丝、淀粉和食用油混合腌制十分钟。
2. 丝瓜去皮切块，口蘑切片备用。
3. 热油后下蒜末和葱花爆香，然后加入口蘑和丝瓜翻炒至变色，加水煮沸后小火煮三分钟。
4. 煮好的丝瓜口蘑中加入牛肉煮两分钟至熟透，最后加盐调味，撒葱花即可食用。
食材包括：番茄、玉米、排骨、姜片、大葱和葱花。
制作过程：
1. 排骨剁成小块后清洗干净，在冷水中与姜片一同焯水去腥，煮沸后撇去浮沫并洗净排骨。
2. 番茄去皮切小块，玉米剁成小段。
3. 热油中放入姜片和大葱爆香后，加入番茄翻炒出汁，随后加入排骨翻炒几下。
4. 倒入适量清水煮沸后转小火慢煮半小时。时间到后加入玉米继续煮二十分钟。完成加盐调味，撒葱花后即可食用。
准备材料：丝瓜、菌菇和瘦肉。
制作步骤如下：
1. 瘦肉切片，与淀粉和食用油混合腌制十分钟。
2. 丝瓜去皮切块，菌菇洗净备用。
3. 热油后炒香菌菇和丝瓜，变色后加水煮沸，转小火煮五分钟。
4. 煮熟丝瓜和菌菇后加入肉片煮三分钟，完成后加盐调味，搅拌均匀至入味即可食用。
所需食材：白菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞子和葱花。
烹饪步骤：
1. 嫩豆腐切小块，白菜洗净切小。
2. 热油煎鸡蛋至两面金黄，切小块后加入清水煮开。
3. 水煮开后放入白菜和嫩豆腐煮三分钟，随后加盐调味，撒入葱花和枸杞子即可食用。
准备食材：胡萝卜、苹果、排骨、红枣和姜片。
制作方法：
1. 胡萝卜去皮切小块，苹果用盐擦洗表面后也切小块。
2. 排骨剁小块后冷水焯水，加入姜片去腥，煮沸后撇沫再洗净排骨。
3. 将排骨、胡萝卜、姜片和红枣放入汤锅，加足量水炖煮半小时。
4. 最后放入苹果继续煮二十分钟。煮好加盐调味，搅拌均匀至入味后即可食用。
所需食材包括：猪肉、山药、葱花和姜末。
烹饪步骤：
1. 猪肉切小块后剁成肉末，与葱花、酱油、淀粉和食用油混合拌匀。
2. 山药去皮切小段。
3. 热油后炒香姜末，再加入山药翻炒一会儿，加水煮沸十分钟。
4. 山药煮熟后，将肉末团成丸子加入煮五分钟。完成后加盐调味，撒葱花即可食用。