亲爱的读者们，今日我要分享一款能在短短15分钟内完成的美味早餐——发面糖饼。其制作流程简便，口感松软甜美，即便冷却后也不会变得硬邦，甚至比面包更加可口！

所需的食材有以下几种：

普通面粉、活性干酵母、白糖、温水、黑芝麻和食用油

具体做法：

1. 今天，我将教大家制作一款无需揉面、擀面的超松软发面糖饼，即使放凉了也依旧保持柔软，味道更是胜过面包。首先，我们需要300克普通面粉，添加3克酵母粉和5克白糖来促进面团发酵。接着加入250毫升的温水将酵母化开，然后一边倒水一边顺着一个方向搅拌，直至形成无颗粒且细腻的糊状。当然，你也可以选择提前一晚调配好面糊，放入冰箱中进行低温发酵。

2. 由于当前季节温度较高，我的面糊大约经过25分钟便完成发酵。随后我们利用额外的干面粉，把面糊放到案板上并整理成长条形，切记不要揉搓面团，以维持面团的原有柔软度和气孔结构，然后将它分割成六等分。

3. 接下来我们要准备糖馅了，在白糖中掺入一些干面粉，这样能防止烙制时糖馅溢出。如果喜欢，还可以加入适量黑芝麻以增添风味。

4. 面团中的水分含量越高，做出来的饼干就会越柔软。在整个过程中，我们需要多次使用干面粉来避免粘手或粘案板的现象。轻轻将面团按薄，填入调好的馅料，然后像包包子那样封口就可以了。

5. 在底部铺上一层干面粉，待一切准备就绪后可让饼坯稍微醒发五分钟。

6. 预热电饼铛并涂抹少许油后，放入饼坯。轻微按压整理一下形状，然后在表面刷上薄薄的一层油，以锁住水分。由于饼体较厚，烙制时不建议盖上盖子，以免影响发酵效果。当底面微黄时翻面烙制，整个过程需要约3到4分钟，直到两面金黄、按压后快速回弹，即可出锅。

7. 饼出锅后，我们可以利用其自身的余温堆叠放置，这样可以让饼皮变得更加柔软，而且即使冷却后也不会变硬。