洋葱，这个看似平凡的食材，却有着令人惊喜的美味潜力。今天，就为大家详细介绍 8 种洋葱的神仙做法，让您轻松解锁洋葱的多样美味，营养解馋，每一种都味道超棒！

一、洋葱炒鸡蛋

食材准备：洋葱 1 个、鸡蛋 3 个、盐、生抽、食用油

做法步骤：

1. 洋葱去皮洗净，切成细丝备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成型，用铲子铲成小块盛出。

4. 锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒至变软。

5. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

二、洋葱炒牛肉

食材准备：洋葱 1 个、牛肉 200 克、姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、黑胡椒、食用油

做法步骤：

1. 牛肉洗净切丝，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入洋葱丝翻炒至变软。

6. 放入炒好的牛肉丝，加入适量盐和黑胡椒，翻炒均匀即可。

三、洋葱炒土豆

食材准备：洋葱 1 个、土豆 1 个、青椒 1 个、盐、生抽、食用油

做法步骤：

1. 土豆去皮洗净切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，洋葱和青椒也切成丝备用。

2. 锅中烧开水，放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒出香味。

4. 加入青椒丝继续翻炒。

5. 放入土豆丝，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

四、洋葱拌木耳

食材准备：洋葱 1 个、木耳适量、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒油

做法步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵，洋葱切丝。

2. 锅中烧开水，放入木耳焯水 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 将洋葱丝和木耳放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。

五、洋葱圈

食材准备：洋葱 1 个、鸡蛋 1 个、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、食用油

做法步骤：

1. 洋葱切成圈，将洋葱圈分离备用。

2. 碗中打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 另取两个碗，分别放入面粉和面包糠。

4. 将洋葱圈先裹上一层面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

5. 热锅凉油，放入洋葱圈炸至金黄酥脆，捞出控油即可。

六、洋葱炒虾仁

食材准备：洋葱 1 个、虾仁 200 克、姜蒜、料酒、盐、生抽、食用油

做法步骤：

1. 虾仁洗净，加入料酒和盐腌制 10 分钟，洋葱切丝，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

3. 加入虾仁翻炒至变色，盛出。

4. 锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒至变软。

5. 加入炒好的虾仁，放入适量生抽和盐，翻炒均匀即可。

七、洋葱炒五花肉

食材准备：洋葱 1 个、五花肉 150 克、青红椒各 1 个、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、食用油

做法步骤：

1. 五花肉洗净切片，洋葱、青红椒切丝，姜蒜切末。

2. 锅中不放油，放入五花肉煸炒出油，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。

4. 加入洋葱丝和青红椒丝翻炒至断生。

5. 放入五花肉，加入生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可。

八、番茄洋葱汤

食材准备：洋葱 1 个、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、盐、胡椒粉、食用油

做法步骤：

1. 洋葱切丝，番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒出香味。

3. 加入番茄块继续翻炒，炒出汁后加入适量清水。

4. 水开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮 2 分钟即可。

以上就是为您介绍的 8 种洋葱的神仙做法，每一种都简单易做，美味可口。赶快尝试一下吧，让洋葱为您的餐桌增添更多的美味。