早餐是一天中最重要的一餐，特别对于正在成长发育的孩子们来说，健康的早餐不仅能提供足够的能量，还能帮助提高专注力和记忆力。选择营养丰富、均衡搭配的早餐，不仅可以让孩子们充满活力地开始新的一天，还能养成健康的饮食习惯。今天为大家推荐五款简单又营养的早餐，让孩子们爱吃、吃得好，帮助他们更好地成长。

一、吐司烤蛋奶

准备食材：

吐司片：2片

鸡蛋：1个

牛奶：100毫升

黄油：适量

蜂蜜或果酱：适量

做法步骤：

准备吐司：将吐司片放入烤盘中，均匀地抹上一层黄油。

混合蛋奶液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀，制成蛋奶液。

浸泡吐司：将吐司片放入蛋奶液中浸泡两面，使吐司吸收蛋奶。

烤制：将浸泡好的吐司片放入预热好的烤箱，180℃烤制10分钟，直至吐司表面金黄。

添加配料：出炉后可以淋上蜂蜜或抹果酱，增加风味。

小贴士：蛋奶吐司富含蛋白质和钙，帮助孩子补充营养，同时也让早餐更有滋味。

二、三鲜馄饨

准备食材：

猪肉馅：150克

虾仁：50克

香菇：3朵

馄饨皮：适量

生姜末：适量

盐：适量

生抽：1勺

香油：适量

鸡汤：适量

做法步骤：

准备馅料：将虾仁切成小丁，香菇切碎，与猪肉馅混合，加入生姜末、生抽、盐和香油，搅拌均匀，制成馄饨馅。

包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量馅料，将馄饨皮对折，捏紧收口，包成馄饨。

煮馄饨：锅中加入适量清水，煮沸后放入馄饨，煮至馄饨浮起且皮变透明。

调味：将煮好的馄饨放入碗中，倒入适量热鸡汤，撒上香菜或葱花即可。

小贴士：三鲜馄饨的馅料丰富，富含蛋白质和多种营养元素，汤鲜味美，是孩子们早餐的好选择。

三、芋泥煎吐司

准备食材：

吐司片：2片

芋泥：适量

鸡蛋：1个

黄油：适量

蜂蜜：适量

做法步骤：

涂抹芋泥：将吐司片平铺，在一片吐司上均匀抹上芋泥，然后将另一片吐司覆盖在上面。

准备蛋液：将鸡蛋打散，吐司夹芋泥后两面均匀地沾上蛋液。

煎制吐司：平底锅中放入适量黄油，小火加热，将吐司放入锅中煎至两面金黄。

出锅：将煎好的吐司切成小块，可以淋上蜂蜜增添甜味。

小贴士：芋泥香甜软糯，吐司煎至外脆里嫩，搭配蜂蜜非常美味，是孩子们爱吃的营养早餐之一。

四、玉米烙

准备食材：

甜玉米粒：200克

鸡蛋：1个

面粉：2勺

白糖：适量

食用油：适量

做法步骤：

混合玉米粒：将甜玉米粒放入碗中，加入鸡蛋、面粉和少许白糖，搅拌均匀，使玉米粒均匀裹上面糊。

煎制玉米烙：平底锅中倒入适量食用油，小火加热，将玉米粒均匀摊在锅底，用铲子压平，煎至两面金黄。

出锅：将玉米烙切成小块，可以撒上一些白糖增添甜味。

五、烤虾丸

准备食材：

虾仁：200克

鸡蛋清：1个

生姜末：适量

玉米淀粉：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：少许

做法步骤：

制作虾泥：将虾仁剁成虾泥，放入碗中，加入生姜末、鸡蛋清、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

做成虾丸：将搅拌好的虾泥揉成小丸子，放在烤盘上。

烤制：将烤盘放入预热好的烤箱，180℃烤制15分钟，直到虾丸表面金黄。

出锅：烤好的虾丸可以蘸番茄酱或甜辣酱食用。

小贴士：虾丸富含优质蛋白，肉质细嫩，香味十足，是孩子们早餐的优质选择，营养又美味。

校对 庄武