你一定想不到，像南瓜里面打入两颗鸡蛋，竟然做出了孩子们梦寐以求的美食。这个做法真的太好吃了，很多地方都买不到，关键做法还非常的简单。

·准备一块老掉牙的南瓜，大约300克左右，清洗干净后把外皮切掉，不要老。南瓜里面含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e等营养成分，平时可以给家里的小朋友多吃一些，对身体好处很多。

·从中间对半切开，再切成小块，把里面的瓜瓤去掉不要，不然吃起来容易影响口感。然后再改刀切成厚片，尽量切的薄一些，这样熟起来比较快。

·全部切好以后，装入一个大点的盘中，下手整理一下，平铺均匀，放入蒸屉，扣上盖子，开大火把南瓜蒸熟蒸透。

·南瓜蒸好后，倒入大碗里面，再向里面打入两颗土鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，让南瓜和鸡蛋完全混合在一起，在这里可以多搅拌一会，把南瓜搅拌至像视频里面这样比较细腻的糊状。

·然后再倒入500克面粉里面，向里面倒入一袋高活性酵母粉，用筷子充分的翻拌均匀，在这里不需要添加一滴水。300克的南瓜加入500克面粉，这个比例刚刚好。最后搅拌至像这种面絮状，再下手揉成面团。

·面团揉成型后，在这里不需要醒发，直接给它取出来，放在面垫上面，然后再反复揉搓，把面团揉光揉匀，这一步非常的关键。想要做出来的面食劲道又好吃，一定要把面团揉到位了。我全程大约揉了5分钟左右。

·面团揉光滑后直接搓成长条状，搓好后再切成大小均匀的小面剂。全部切好以后，取出其中的一个面剂，两面的切口处一面朝上一面朝下，下手按扁。

·取出祖传的擀面杖，擀成薄厚均匀的面片，像这样就可以了。再放入两勺糖纳红豆，喜欢吃甜的可以多放一些，像包包子一样把它包起来。包好以后放在面垫上，下手按扁。

·接下来按照这个方法，把剩下的小面剂依次包好。全部包好以后，再用擀面杖擀成一个椭圆形。擀好以后，从一端慢慢的把它卷起来，像这样一个生坯就做好了。

·全部卷好以后再均匀的码放在蒸屉里面，每个生坯中间留少许的空间，以免发酵的过程中粘连在一起。

·提前把锅里的水加热35-40度左右，把蒸屉放在上面，不要着急开火，扣上盖子醒发两倍大。

·醒好以后体积明显变大了好多，拿在手里面轻飘飘的就证明醒发好了。扣上盖子，开大火上汽蒸十五分钟。

·时间到了以后不要着急，打开盖子焖3分钟再出锅。

太漂亮了，一股南瓜的清香味扑鼻而来。这样做出来的南瓜红豆卷真的是好看又好吃，而且香甜松软。刚出锅家里的小朋友一口气连吃了好几个，里面添加了南瓜和鸡蛋，口感松软又细腻，有淡淡的南瓜甜香和蛋香。里面的红豆吃起来甜而不腻，绵软顺滑。一次性可以多做一些，既能当早餐又能给孩子当做零食甜点。吃的时候放锅里面加热一下就可以，而且像这样一层一层的吃起来超过瘾。

喜欢吃面食的家人们可以试试这个方法，保证出锅后家里的大人和孩子都抢着吃。