经常跟周边的餐饮朋友说的一句话就是，真的不要把现在的消费者，都还是当做什么都不懂的，去看待。以前的消费者，有钱，每个月工资一到手，立马就花掉了，不够就各种借呗花呗，总能够随心所欲的花钱。

但如今的消费者，在掉坑里的次数多了之后，自己就慢慢的觉醒了，各种呗都不敢用了，信用卡也不怎么刷了。都开始看着钱消费了。看看以前曾经疯狂的奶茶店，现在很多都已经消失不见了，为啥啊，除了是竞争太大的缘故，更重要的就是原先消费这些的顾客，不敢消费，或者去消费更加便宜的了。

毫不夸张的说，楼下的小卖部，之前生意都不怎么样的，现在生意好得很，老板都换车了，就说是现在店里的三四块钱的饮料好卖的很，原来各个有钱都去买奶茶了，现在降级了，都只是去买瓶装饮料了。你自己看看你周边，是不是也是这种情况。

所以在这种的情况下，很多餐饮人都没有想明白，现在的顾客要的到底是什么，还觉得现在的顾客，还是跟以前一样，只要有好的装修，好的出品和服务，顾客都是愿意多给钱的，但实际上，现在早就已经不是那个时代了。

就像我们这边前阵子新开的一个面馆，开店之后，每次路过店里都没有什么人，生意很一般的样子，然后有一天下班想要吃面，就想到有这么一个新店，就去尝试一下，进店后才发现，这个店生意很差，都是有原因的啊。

虽然他店里面的装修还是挺不错的，但他的面价格都比较贵，平均都是在20块钱左右。最离谱的是有一碗牛肉面，居然要28块钱，要知道，距离这个店不到五百米的地方，就有另一个开了比较长时间的面馆，是夫妻档来的，人家一份牛肉面才卖10块钱啊，关键还能免费续面。

相当于是别人10块钱就能够吃饱了，而这个新店却要花28块钱，差距了差不多整整三倍的价格，就这样的差异，在如今的市场环境下，也难怪这个店没有什么生意了，明眼人都知道该怎么选择啊，你们说呢？