葡萄，是一种非常常见的水果，口感酸甜、营养多汁。又因为其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱。更让人惊艳的是，葡萄除了好吃之外，还有很多保健功效！

　　中医认为，葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效。能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。与很多寒凉的水果不同，葡萄的补益效果更强，非常适合体质虚弱者食用。

　　《随息居饮食谱》中也强调，葡萄能"补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"从现代医学的角度来看，葡萄的营养也不容小觑！

　　葡萄的功效

　　1

　　改善疲劳

　　葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

　　2

　　养护肝脏

　　葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。

　　同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除人体内的自由基，对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。

　　3

　　降低胆固醇

　　葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质，具有强抗氧化性，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　新鲜葡萄有季节性限制，果农们将新鲜葡萄干制后，原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养生效果翻倍！

　　葡萄干怎么吃？

　　泡水

　　材料：400毫升清水、150克洗净的葡萄干，最好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；

　　做法：大火烧开，改为中小火熬煮20分钟，将葡萄干水放在容器中晾置一夜；第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。

　　功效：葡萄干泡水后，能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。

　　泡醋

　　做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜，即可食用。

　　功效：每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。

　　煮粥

　　做法：将1杯干燕麦片与1盒脱脂或低脂牛奶混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。

　　功效：燕麦、牛奶搭配适量的葡萄干，减肥美容的效果会更好！还能帮助祛除面部斑纹痘印，锁住肌肤水分。

　　葡萄干使用禁忌

　　减肥的人少吃

　　一般来说，100克葡萄做成葡萄干就只有23克，也就一小把，大部分水分蒸发使得糖含量高度浓缩，所以葡萄干吃起来特别甜。

　　从热量角度来看，20颗左右的葡萄干，热量足以抵得上一碗米饭。对于减肥人士来说，还是应该谨慎食用。

　　糖尿病患者慎吃

　　葡萄干中的糖分含量较高，糖尿病人要严格控制食用量，否则会加重病情。

　　不与高钾食物同吃

　　高钾食物有很多，例如：海带、紫菜、香蕉、杏仁等。葡萄干与它们同食，容易导致营养流失，甚至腹胀或腹泻。如果吃了这些食物，要等两三个小时，再吃葡萄干。

来源：约见名医