回顾：湖北一男子养肝6个月，转氨酶从253到43，他的方法值得借鉴

更新于：2025-04-06 14:27:48

肝脏，这个藏在我们身体里的 “沉默卫士”，默默承担着代谢、解毒、生成和排泄胆汁等重任。它就像身体的 “化工厂”，深度参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。比如，当我们摄入过多葡萄糖，它会像个勤劳的管家，把多余的葡萄糖转化成糖原储存起来，等到身体需要能量时，再释放葡萄糖维持血糖稳定。同时，它还肩负着解毒使命，把身体里的有毒物质代谢出体外，守护着我们的生命健康。可一旦肝脏出了问题，那麻烦可就大了，对我们的健康影响不容小觑。今天，就给大家讲讲湖北男子沈玉军和肝脏 “过招” 的故事。

沈玉军，一位 48 岁的湖北汉子，在当地经营着一家餐饮店。店里生意还算红火，可两口子每天从早忙到晚，累得够呛。结束一天的忙碌后，他喜欢买些鸭货，配上冰爽的啤酒，坐在电视机前看球赛，这个习惯已经保持多年。除此之外，他还是个资深烟民，烟瘾不小。长期这样的生活方式，让他的身体一直不太好，只是他没太当回事。

那是 2015 年 7 月 22 日，沈玉军在后厨忙碌着，处理完当天的订单后，他刚坐下想喘口气，突然胸口一阵压榨性疼痛袭来，仿佛有一块大石头压在上面。同时，浑身一阵恶寒，脸色也从泛红迅速变得煞白。好一会儿，这阵难受劲儿才过去。他试着起身活动，结果双腿发软，差点摔倒，幸好眼疾手快，及时抓住旁边的桌子才稳住身形。

晚上回家路上，他整个人神情恍惚，右上腹先是隐隐作痛，接着又变成灼痛。没一会儿，他疼得捂着肚子，慢慢蜷缩在地上，疼得话都说不利索。紧接着，胃里一阵翻江倒海，他赶紧扶住路边的建筑物，呕吐起来。等回到家，脸色已经苍白得吓人。

第二天早上，妻子准备了他平时最爱吃的油条、油炸烧麦，可他看着这些食物，不但没了食欲，还觉得恶心，胃酸直往上涌，只能勉强喝了杯白开水。时间不早了，他赶忙去厕所洗漱。不经意间抬头，发现自己面色泛起一层淡淡的黄气，瞳孔似乎也有点黄染。当时他只当是最近太累了，没放在心上。

又过了大概一个礼拜，沈玉军注意到皮肤上冒出一些红色小斑点，形状像蜘蛛网。一开始，他以为是不小心蹭到脏东西了，使劲搓了好几遍，斑点却怎么也不掉。这下他心里犯嘀咕了，越想越不踏实，决定歇业一天，去医院看看。

到了医院，医生听了他描述的症状，安排了血液检查、超声检查等项目。检查结果显示，肝脏形态饱满、包膜光滑，肝脏实质回声密集增粗增强不均，肝门静脉不扩张。胆囊、胰腺、脾脏等倒是没发现异常。再看肝功能检查，谷草转氨酶高达 253U/L，谷丙转氨酶 56U/L 。综合各项检查，沈玉军被诊断为脂肪肝，肝实质回声增强。

看到检查结果，沈玉军心里 “咯噔” 一下，手都开始哆嗦，反复确认信息没错后，才紧张地问医生：“我咋就得了脂肪肝呢？我生活饮食看着也正常啊，到底是哪儿出问题了？”

医生没有马上回答，而是仔细询问了他的生活习惯。很快，医生找到了症结所在：“你这病可不是一天两天得的，主要和你长期抽烟喝酒有关，而且你平时饮食习惯偏重口味，这些对肝脏健康影响可大了。要是还不及时调整，有可能发展成肝硬化，甚至肝癌，危及生命。”

这话把沈玉军吓得不轻，他怎么也没想到，自己平时那些不当回事的习惯，竟埋下这么大的隐患。他后怕不已，赶忙向医生请教该怎么办。医生根据他的病情，开了些药，还特别叮嘱他要调整生活习惯，尤其要减少油腻荤腥食物的摄入。沈玉军听后，重重地点点头。

回到家，沈玉军铁了心要改变。在饮食上，他严格遵循清淡少油少盐的原则，减少红肉的摄入，转而多吃青菜水果，给身体补充营养。一有空闲，他就出门锻炼，打太极拳、散步，变着法儿地运动。为了让肝脏尽快恢复健康，他还专门制定了一份健康食谱，上面详细记录着一日三餐吃什么。

日子一天天过去，沈玉军明显感觉身体状况越来越好，精气神足了，说话声音也洪亮了，不再像以前那样有气无力。半年时间过去，他照镜子，惊喜地发现脸上那层黄气消失了，脸色变得红润，整个人看起来活力满满，完全不像个病人。

沈玉军心里高兴，为了确认身体状况，他决定去医院复查。在等待结果的过程中，他紧张得在医院走廊来回踱步，眼睛时不时盯着检查报告领取处。很快，结果出来了，肝功能指标转氨酶降到了 43umol/L，和之前的 253umol/L 相比，进步太明显了。

医生看到检查报告，惊讶得张大了嘴巴：“你是怎么做到的？这么短时间内，肝功能恢复得这么好，我从医这么多年，很少碰到像你这样的。”

沈玉军有点不好意思地笑了笑：“我就是个普通人，没找什么名医，也没用什么神药，就是认真调整生活习惯。好多肝病患者觉得，只要清淡饮食、多锻炼，肝脏就能好起来，其实他们不知道，食物的选择也特别重要。对肝病患者来说，这三类食物千万不能碰！”

肝病患者慎食的三类食物

油炸食品：肝脏的 “甜蜜负担”

肝脏在人体中扮演着脂肪代谢 “指挥官” 的角色。当我们摄入过多脂肪，肝脏就得加班加点，分泌更多胆汁帮助消化，还要努力把脂肪转化为能量或其他化合物。对于肝病患者，肝脏功能本就受损，代谢脂肪的能力下降，过多脂肪摄入，就像给本就疲惫的 “指挥官” 加上沉重的负担，脂肪容易在肝脏内堆积，进一步损害肝细胞，甚至可能发展成脂肪肝。而且，油炸食品里常含有反式脂肪酸，这些 “坏家伙” 会在身体里诱发炎症反应，让肝脏损伤雪上加霜。

腌制食品：肝脏的 “隐形杀手”

高盐饮食是高血压的一大诱因，而高血压又和肝硬化、肝脏疾病的发展脱不了干系。对于肝硬化患者，盐分摄入过多，就像打开了水闸，容易导致水钠潴留，加重腹水症状。另外，很多腌制食品里添加了防腐剂、亚硝酸盐等人工添加剂，这些物质就像藏在食品里的 “毒药”，在体内代谢时会产生有害产物。肝脏作为主要的解毒器官，面对肝病患者本就有限的解毒能力，这些有害物质很难被有效处理，进而损伤肝细胞。更糟糕的是，腌制食品中的亚硝酸盐在体内可能转化为致癌的亚硝胺，对免疫系统和肝脏功能已受损的肝病患者来说，无疑是巨大的威胁。

甜食：肝脏的 “甜蜜陷阱”

高糖饮食会让血糖像坐过山车一样剧烈波动，这可苦了负责调节血糖的肝脏。对于肝病患者，糖代谢能力本就下降，过多糖分摄入，就像给肝脏安排了超负荷的工作。而且，过量的糖，尤其是果糖，在肝脏中代谢后，容易转化为脂肪，为脂肪肝的形成 “添砖加瓦” 。高糖食品还可能让人长胖，而肥胖又是脂肪肝及其他肝脏疾病发展的重要危险因素。