近期在评论区和私信中，通过与众多热爱种菜的朋友们交流，了解到许多人在种植蔬菜时存在盲目跟风的现象。看到别人种什么，自己就跟着种什么；别人浇水，自己也跟着浇水；别人用什么肥料，自己也跟着用什么肥料。然而，他们却对最基本的种菜知识一无所知。这样下去，何时才能种出好蔬菜呢？因此，想种好蔬菜，掌握一些基本的种菜知识是必要的。如果连最基础的知识都不懂，想要种好蔬菜简直是天方夜谭。
大多数新手都不知道什么时候该种什么菜，看到别人什么时候种，自己就跟着什么时候种。这是个严重的错误，尤其是对于一些季节性很强的蔬菜来说，例如萝卜、白菜、香菜、土豆等。这些蔬菜的种植季节非常严格，种早了不行，种晚了也不行。比如秋天种植大白菜，种早了容易病害多且易腐烂，种晚了则不包心。但每个地方的种植时间不同，北方最早在7月上旬就要种白菜，而南方很多地方要到9月份才能种，相差两个多月。即使是同一省内，有些地方早些，有些地方晚些。
此外，像香菜、芹菜这样的蔬菜，温度高了种子不发芽，更不可能出苗。有时候出苗也没有几棵，有的种了一次又一次，就是不出苗，自己还不知道什么原因。因此，想种好蔬菜，第一步就要掌握好各种蔬菜的种植时间和季节，而且种植时间和季节必须根据当地气候来决定，不能一味跟随别人。因为每个地方的温度和气候都不一样，跟随别人不是早了就是晚了，这样很难种好。所以，不管种什么，一定要因地制宜，以当地气候为准。
最近在评论区里，有不少人在问：“我种的蔬菜都出齐苗了，什么时候可以浇水？”这个问题以前都说过很多次了，浇水不要问别人，问别人没有用，浇水只有靠自己掌握，因为别人根本就不知道你种菜的土壤到底是干还是湿。也许有人会跟你说几天浇一次，那么，这个回答你的人自己根本就不懂种植。不管给什么蔬菜浇水，你说了不算，我也说了不算，只有土壤说了算。
综上所述，给蔬菜浇水必须要根据土壤干湿、天气变化和蔬菜长势来决定，一句话：“不干不浇、干了就浇”，适合任何一种蔬菜。这里指的干就是土壤的表面，当土壤表面看不见一点湿土了，就可以浇水，如果土壤表面有湿土，就证明不缺水。给蔬菜浇水这项工作，很难用文字来解释，什么时候该浇？什么时候不能浇？只有靠经验来判断。
很多人在种植蔬菜的时候，总是会问：种的蔬菜什么时候可以施肥？施什么肥料等等。首先，用什么肥料，要根据自己的实际情况来决定，比如说，别人种菜用鸡粪做肥料，而你地根本就没有鸡粪怎么办？答案就是有什么用什么，猪粪、人粪尿、豆饼等等，不都可以用吗？这些都没有的话，用自己沤制的肥料混合点速效肥料不也可以吗。所以，在肥料选择上，要因地制宜，根据自己的情况选择，只有适合自己的才是最好的。
关于什么时候施肥，这个没有一个具体标准，具体要根据土壤肥力和蔬菜长势来决定。比如说，秧苗长得干黄瘦弱，就知道是缺氮肥了，果实膨大期和根茎膨大期，就知道需要钾肥和氮肥等等。再一个，根据不同生长期施肥，例如，结果蔬菜，在果实坐住后就可以施肥。叶类蔬菜在定苗后可以施肥等等。因此，给蔬菜施肥要掌握一个原则，缺什么就补什么，什么时候缺肥，就什么时候施肥。
以上说的虽然都是一些种菜最基本知识，但这些都需要在种植和管理当中，不断摸索，不断总结。如有不明之处，欢迎留言。