我人麻了呀，虽然鱼香肉丝里没有鱼，但真有肉丝。
印象最深刻的就是上学那会儿，食堂的菜太过于**午餐只能将就在食堂吃。
晚饭可以出去吃，那时候必吃的就是这个鱼香肉丝！主要是经济实惠还能吃饱。
可能是上学那会儿吃多了的原因，以至于到现在为止我都不咋吃这道菜。
今天之所以做这道菜是因为没出去买菜，家里就只有这些食材了，随便凑合一顿吧！
你还别说，这偶然吃一次还挺下饭的，有点当时上学那会儿的味道！
唯一不同的就是自己在家做，肉丝可以自己把握[笑哭]
这道菜的版本我见过的太多了，有放土豆丝的，有放茄子的，名字都一样，但是味道各不同！
既然称之为“鱼香肉丝”，肉丝肯定要重点关注滴，提前腌制一下会更入味哟！
料汁的搭配看个人喜好，豆瓣酱建议和肉丝一块儿炒一下，炒出香味。
当然了，我这豆瓣酱属于姗姗来迟的那种，所以就没炒[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
料汁配好剩下的就是库库一顿炒，切记先下肉丝滑炒一下水分。
剩下的各种丝都可以一起放，炒至断生倒入料汁翻炒均匀就可以出锅啦！
无论是作为单独一道菜还是做盖饭都是非常下饭滴，怪不得上学那会儿喜欢吃！