我家孩子今年马上就要放暑假了，前几天整理了一下我家厨房里的东西，在柜子里的零食抽屉翻出了一堆我孩子放假的时候攒的零食。
这些东西都是在超市零食柜子里随手拿下来的，有我自己买的也有亲戚朋友送来的，其中不乏各种坚果零食和一些糖果之类的。
但是我一翻这些小包装上的成分表，心里真的有一点点不安。
这些东西除了坚果本身有写明成分外，其余成分竟然有很多都是难以名字的化学物质，让我觉得不敢让孩子吃的感觉。
于是这次假期到的时候，我决定给孩子做一些健康又美味的小零食，我自己亲自制作保证食品安全，也能让孩子远远离开那些垃圾食品，更能让孩子吃到新鲜的食物，真是一举多得!
香酥芋头饼。
创作灵感:看上去很像超市里的那种小吃，实则是很常见的油条，顺便可以让孩子学会这个小吃的做法。
材料:芋头3~5个、面粉250g、盐适量、发酵粉5g、清水适量。
制作步骤:
1.将芋头去皮切成小葱花大小左右的方块，然后放在一个碗中用清水浸泡可以防止变色。
2.将一大碗清水加到一个干净的盆中，撒入5g发酵粉搅拌均匀后再加入250g面粉继续搅拌。
3.搅拌均匀后加入适量的盐和侵泡好的芋头块继续搅拌至看不到干面粉为止，基本上现在就能闻到浓浓的芋头香味了。
4.然后将这个面团从碗中拿出来揉搓几分钟再继续放回碗中进行发酵，大约30分钟即可发酵完成，但是如果一个小时内没有发酵成功可以加入少许食盐。
5.面团发酵升高一倍后将其拿出来揉搓排气再将其擀成大薄片，然后用刀切成大约2cm宽 3cm长的小面团块，并且将它们一一叠起来，在油纸上也预先铺开防粘纸防止粘连。
6.油条造型做好之后就可以直接放锅里炸了，只要耐心等待，在油炸锅热起来之后就能渐渐看到自己做的“油条”们一边胀起来一边变得焦黄。
香蕉卷。
创作灵感:因为孩子非常喜欢吃香蕉，所以我想做一个香蕉色拉，但是觉得这样可能会太简单了，于是给香蕉裹了层“衣服”之后看起来更精致了而且口感也更好。
材料:香蕉2根、冷冻薄饼4张。
制作步骤:
1.把香蕉剥皮之后用刀切成两半，然后给香蕉全身涂上一层薄薄的蜂蜜水，也就是蜂蜜加水这样的稀粘液体，这样可以增加香蕉外面的粘稠度同时也能大幅度提升食物甜度。
2.将冷冻薄饼用微波炉加热使其化冻，同时将铁盘放入烤箱中加热，一定要加热均匀性好，还有风力作用的烤箱，其中的热风才会让每张薄饼都能够吸收到热量。
3.每次拿出两张薄饼来等表面微微变软后，将磕好的香蕉放在薄饼中间，然后一点一点从一端开始用手一边轻轻按压一边用力卷起来，直到将所有香蕉都包裹好。
4.小心翼翼将卷好的香蕉放进预热好的烤箱中，等待差不多15分钟就能看到它们变金黄色了，而且变得微微膨胀，表面也比较酥脆后就说明完成啦，可以拿出来切段享用了。
牛奶气泡小面包。
创作灵感:有一次逛超市的时候看到了一个外国朋友的牛奶小面包，样子很可爱而且嚼劲十足才对，但是有些不健康。
于是回去给自己家孩子试做了一版健康版，就出现了这个食谱!
材料:面粉250g、牛奶130ml、糖20g、盐5g、黄油10g、泡打粉5g、水淀粉适量。
制作步骤:
1.先用牛奶和泡打粉混合均匀，再加入250g面粉搅拌均匀后再加入盐和糖混合均匀，最后再加入10g牛油混合均匀。
2.将搅拌好的淡黄色液体倒在工作台上用力揉搓大约15分钟之后，就能看到面团颜色变亮，而且光滑性很好指甲划过表面不会留出指甲印哦!
3.然后就可以将面团擀开放在铁盘里烘烤啦，但是烤之前要提前在面团表面画上网格，这样牛奶气泡才能均匀散开让每个地方都膨胀得很整齐。
4.放到烤箱中用170度烤25分钟就能变得金褐色，然后拿出来稍微晾凉就能吃了，但是注意不要让孩子吃太多哦!
蔓越莓曲奇饼干。
创作灵感:曲奇饼干是我小时候最爱吃的一种零食，超市里买的高糖分可能不能满足现在的孩子们，于是添加了水果增添风味和营养价值沁入其中。
材料:黄油50g、糖50g、水淀粉适量、盐少许、鸡蛋1个、小苏打适量、面粉150g、干燥蔓越莓20g、朱古力豆适量。
制作步骤:
1.先将黄油和白砂糖混合成均匀状态，然后趁着三十五度左右室温就加入水淀粉拌匀，这样糖不会因为温度过高在质地上有所变化哦!
2.接下来就可以加入鸡蛋和盐和小苏打拌匀，最后开始加入干燥的材料，总之就是150g面粉，在这里要多多小心不要用错了哦!
3.最后一步只需要加入水果来增加风味和颜值，不仅有蔓越莓的酸甜可口，还有朱古力豆的嚼劲哦。
4.结束后可以用舀子把材料舀成一个个小球一样的样子放在挤压纸上再烘焙180度15min就完成啦!
芋泥蛋挞。
创作灵感:蛋挞这种零食几乎人人都爱吧，于是从儿童时期就试着自己制作了一下，没想到还原原版的味道也那么真!
材料:蛋挞皮2份、鲜奶油2袋、白砂糖适量、鸡蛋3个、牛奶适量、红薯淀粉50g。
制作步骤:
1.先要将2箱鸡蛋打散，一边搅拌喜爱的同时加入砂糖和鲜奶油和牛奶混合成浆液才行哦。
2.然后要把这份浆液放进二个排气孔大的烤箱模具中再太高温120度前14min 140度后20min才行哦!
3.最后等凉之后在挞空中插进剁碎的芋头泥，哇你们知道那个时间过后会有怎样好闻又好吃的味道么?
校对 黄豪