食材：鲜虾500克、粉丝适量、姜片、蒜末、青葱适量，料酒、生抽、盐、鸡精和蚝油各适量。
做法：
1. 将鲜虾去头去壳留尾，去除虾线后洗净备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将姜片、蒜末和青葱切成末备用。
4. 泡软的粉丝均匀铺在蒸碗底部。
5. 将准备好的鲜虾摆放在粉丝上面。
6. 撒上姜末、蒜末和青葱末。
7. 混合料酒、生抽、盐、鸡精和蚝油，淋在虾身上。
8. 锅中加水，水开后放蒸架，将蒸碗放入锅中蒸10-15分钟即可。
食材：南瓜300克、豆角200克、土豆1个、红辣椒1个。
做法：
1. 南瓜、土豆、红辣椒切块；长豆角掐段备用。
2. 锅内烧油，倒入豆角和南瓜翻炒。
3. 加入蚝油和生抽，再倒入红辣椒翻炒。
4. 倒半碗水，加土豆，小火煮7到10分钟，起锅时加盐和昆布粉即可。
所需食材：蒜苔、瘦猪肉、小米辣、蒜末、生抽、淀粉、蚝油、盐、食用油。
制作方法：
1. 蒜苔清洗切小段；小米辣去蒂洗净后切圈；瘦肉清洗干净切丝，加盐、生抽、老抽、淀粉、油腌制。
2. 起锅烧油，油热后放入腌制肉丝翻炒至变色后盛出。再次烧油，下蒜末和小米辣炒香，再放蒜苔断生后加肉丝，加食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅。
食材：猪血、韭菜、大蒜、生姜、小米椒。
1. 猪血切小方块，冷水焯水后过凉，韭菜切段，小米椒切圈，大蒜切片，生姜切丝。
2. 锅中加油，下姜蒜小米椒炒香，加猪血炒几下，调入生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，清水，煮两分钟。
3. 加适量水淀粉勾芡，加韭菜炒至断生即可。
所需材料：羊肉、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、枸杞和香葱。
调料清单：豆瓣酱、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶，最后加盐调味。
1. 羊肉泡冷水1小时，泡出血水后加清水，葱姜料酒焯水，温水洗净。
2. 锅中倒油，小火加豆瓣酱炒至红油析出。
3. 加葱姜蒜炒香。
4. 加羊肉、冰糖、老抽、生抽、陈醋翻炒。
5. 加开水没过羊肉，加香料大火煮开后小火炖1小时。
6. 加胡萝卜枸杞再炖20分钟。
7. 尝味道，加盐，撒香菜即可。
准备食材：西兰花，口蘑，虾仁，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1. 酱汁调配：生抽、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀。
2. 西兰花加盐淀粉浸泡十分钟后洗净。口蘑清洗切小块。
3. 烧开水加盐油，西兰花焯水一分钟沥干。
4. 烧油下蒜末炒香，加口蘑翻炒后加西兰花炒匀。
5. 倒入酱汁翻炒片刻，出锅享用。
需要准备的食材：西兰花，虾仁，西葫芦。
1. 西兰花剪成小朵，淡盐水浸泡后焯水过凉。
2. 虾仁开背后下锅加料酒姜煸炒至弯曲待用。
3. 炒香葱花，倒入西葫芦厚片炒断生，加入西兰花和虾仁加盐调味，煸炒至香味浓郁出锅。
原料：猪心半个、青椒3个、蒜3瓣、高度白酒2勺、生抽1勺、料酒2勺、淀粉1小勺、油盐少许。
制作：1. 猪心片泡高度白酒水中30分钟去腥；
2. 猪心片加盐、淀粉、生抽、料酒拌均；
3. 热锅凉油爆香蒜片，加入猪心片翻炒至变色，加生抽上色；
4. 加青椒片翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可。