孜然馒头丁

/ 食材 /

白面馒头、鸡蛋2个、孜然、盐、食用油

/ 步骤 /

1.鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液。

2.起锅热油，倒入馒头丁小火慢慢煎至金黄色。

3.加入孜然作料，按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花，颠匀盛出。

孜然辣汁馒头

/ 食材 /

鸡蛋、辣椒酱、馒头、孜然、熟芝麻、葱花

/ 步骤 /

1.鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱。

2.馒头切成小粒，倒入蛋液中。

3.锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。

4.倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄。

5.加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒。

6.加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀。

7.倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

黄金馒头片

/ 食材 /

馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油

/ 步骤 /

1.鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。

2.将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

3.油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。

4.待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。

时蔬炒馒头

/ 食材 /

白面馒头、鸡蛋2个、青红椒、洋葱、胡萝卜

/ 步骤 /

1.洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁。

2.鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液。

3.起锅热油，倒入馒头丁小火慢慢煎至金黄色盛出。

4.热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生。

5.倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅。

腐乳烤馒头

/ 食材 /

馒头片、红腐乳、芝麻、植物油

/ 步骤 /

1.馒头切片。

2.均匀涂上腐乳。

3.在烤盘上涂一层油，要厚一点才好。

4.入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。

5.喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。