品尝香椿鱼、喝香椿咖啡，走进田间采摘香椿，参与能与大自然亲密接触的春季游园会……4月19日-25日，以“椿风十里 我在上方山等你”为主题的第五届上方山香椿采摘周暨“椿跑圣水峪 绿动韩村河”农文旅畅游活动启幕。作为北京市乡村振兴的特色品牌活动，本届采摘周为期7天，深度融合香椿产业与生态文旅资源，通过“香椿+”多元创新模式，全面展现韩村河镇以“小香椿”激活“大产业”的创新实践，为市民打造集采摘体验、文化消费、生态观光于一体的春日乡村嘉年华。
活动期间，游客可走进田间参与香椿采摘，品尝炸香椿鱼、香椿酱等特色美食，在“韩村河农文旅特色产品展示区”选购房山文创、镇域特色农产品等产品。或者到天开自然农社参加春季游园会，与大自然亲密接触，共赴一场春日盛宴。
据了解，近年来韩村河镇依托上方山独特的地理环境，建成香椿种植基地4500余亩，年产量近30万斤，带动超300户农户实现增收20%以上。
而为了解决香椿采摘季节性强、直接售卖价格不高的情况，北京圣水太行种植专业合作社还对香椿产品进行研发，如今生产出了香椿口红、香椿红酒、香椿冰激凌、香椿咖啡等产品。“游客来乡村游，还可以品尝到香椿宴，喝香椿茶。而产品的研发也让香椿的价格翻了好几倍，为村民增收不少。”合作社负责人周文霞说到。
据房山区韩村河镇党委副书记、镇长雒轶介绍，本次活动不仅为市民提供了亲近自然、体验乡土文化的窗口，更通过“香椿+文旅”“香椿+电商”等模式，探索出一条“小特产撬动大产业”的乡村振兴新路径。
文/北京青年报记者 叶婉
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/汪浩舟