Keluarga, hari ini kita akan membincangkan ramuan yang sangat kuat di dapur - bawang. Pada era hari ini apabila semua orang memberi perhatian yang lebih dan lebih kepada pemeliharaan kesihatan, menurunkan lipid darah adalah "perkara penting" di hati ramai orang. Apabila bercakap tentang sayur-sayuran yang boleh menurunkan lipid, ramai orang mungkin memikirkan saderi atau sesuatu pada kali pertama, tetapi saya perlu bercakap dengan anda mengenainya hari ini, kesan bawang dalam menurunkan lipid darah sangat menakjubkan, dan ia lebih menonjol daripada banyak sayur-sayuran yang serupa!

Bawang adalah seperti "pengawal kesihatan" yang tersembunyi di dapur, yang bukan sahaja boleh menurunkan lipoprotein berketumpatan rendah dalam badan kita, yang biasanya dikenali sebagai "kolesterol jahat", tetapi juga membuat lipoprotein berketumpatan tinggi, iaitu "kolesterol baik", meningkat perlahan-lahan, yang memainkan peranan penting dalam mengawal dislipidemia, tetapi jangan memandang remeh.

Mengapa bawang boleh menurunkan lipid darah?

Bawang boleh mempunyai keupayaan menurunkan lipid yang kuat, terutamanya bergantung pada sulfida yang terkandung di dalamnya. Sulfida ini luar biasa, seperti sekumpulan "pekerja kecil" yang rajin, sibuk dalam badan kita. Mereka bukan sahaja menurunkan lipid darah, tetapi mereka juga mengawal gula darah. Bagaimana ia berfungsi? Mereka akan meningkatkan rembesan asid hempedu, yang seperti "pembantu kecil dalam lipolisis" badan, dengan bantuan sulfida, asid hempedu boleh lebih aktif memecahkan dan memetabolismekan lemak dalam badan, supaya lemak tidak boleh terkumpul di dalam saluran darah, dan risiko penyakit jantung dan strok sangat berkurangan.

Satu kajian yang sangat menarik ialah apabila penyelidik meminta sekumpulan sukarelawan untuk makan setengah bawang sehari selama dua hingga tiga minggu. Sesuatu yang menakjubkan berlaku, dan jumlah kolesterol dan tahap LDL dalam badan sukarelawan ini menurun dengan ketara. Walaupun kesan ini tidak seperti sihir, ia sangat jelas secara tiba-tiba, tetapi selagi anda bertahan untuk seketika, kesan menurunkan lemak bawang akan perlahan-lahan muncul, sama seperti merebus katak dalam air suam, secara tidak sedar membawa kejutan kepada badan anda.

Asas saintifik untuk menurunkan lipid bawang

Jangan berfikir bahawa bawang boleh menurunkan lemak bercakap secara santai, tetapi terdapat banyak kajian saintifik di belakangnya. Ambil kajian di Amerika Syarikat, sebagai contoh, di mana penyelidik secara khusus membandingkan kesan bawang dan sayur-sayuran lain pada lipid darah. Ia sangat berbeza, dan apabila ia datang untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan paras lipid darah, bawang adalah seperti "pelajar terbaik", meninggalkan sayur-sayuran lain seperti saderi jauh di belakang.

Sebagai tambahan kepada sulfida, flavonoid dalam bawang juga merupakan "pembantu" yang kuat untuk pengurangan lipid. Flavonoid ialah kelas antioksidan semula jadi yang bertindak sebagai "pembersih" yang rajin dalam badan kita, membersihkan radikal bebas yang berbahaya kepada badan. Ia juga meningkatkan aliran darah, mencegah arteriosklerosis dan mengurangkan tekanan pada saluran darah. Bayangkan bahawa saluran darah seperti lebuh raya, flavonoid boleh menjadikan "lalu lintas" di lebuh raya ini lebih lancar, dan orang yang mengambil bawang untuk masa yang lama mempunyai keanjalan saluran darah dan aliran darah yang lebih baik dengan lebih mudah dan gembira.

Dan oh, quercetin yang terkandung dalam bawang juga merupakan bahan semula jadi yang sangat baik untuk kesihatan jantung. Kajian telah menunjukkan bahawa quercetin mampu mengurangkan pengumpulan lemak badan dan juga mempunyai kesan anti-radang. Ini hanyalah "penyelamat" bagi mereka yang mempunyai lipid darah tinggi dan telah lama diganggu oleh masalah pengumpulan lemak. Ia boleh bertindak seperti "pengawal" yang setia, dengan berkesan menghalang peningkatan tahap lipid darah dan mengiringi kesihatan kita.

Terdapat banyak cara untuk makan bawang

Apabila ia datang untuk makan bawang, terdapat banyak cara untuk melakukannya, dan semua orang boleh memilih mengikut citarasa dan tabiat mereka. Bawang dimakan mentah, yang merupakan cara terbaik untuk mengekalkan bahan aktifnya, kerana nutrien seperti sulfida dan flavonoid dikekalkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, rasa bawang mentah mungkin agak tergesa-gesa, yang akan membuatkan sesetengah orang tidak selesa dan berasa seperti "pedas" ke kerongkong mereka, tetapi ini adalah cara terbaik untuk memaksimumkan kesan pengurangan lemak bawang. Jika anda benar-benar tidak tahan dengan rasa makanan mentah, jangan risau, kita boleh menumis bawang atau menambahkannya ke dalam sup. Aroma bawang goreng memenuhi seluruh dapur, membuatkan mulut anda berair. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa proses memanaskan bawang boleh menyebabkan bawang kehilangan beberapa nutriennya. Jadi, semasa memasak, mari kita cuba memastikan bawang utuh dan jangan memotongnya terlalu banyak, supaya kita boleh mengekalkan sebanyak mungkin nutriennya.

Di samping itu, terdapat perkara yang sangat mudah di pasaran sekarang - serbuk bawang. Ia sangat mudah digunakan, anda boleh menambahkannya ke dalam sup atau taburkan sedikit ke dalam hidangan semasa memasak. Ini mengekalkan nutrien bawang tanpa merangsang selera seperti makan bawang secara langsung, yang merupakan rahmat bagi mereka yang tidak suka rasa bawang.

Padanan yang sempurna untuk bawang

Jika anda hanya makan bawang, sesetengah orang mungkin menganggapnya terlalu membosankan, jangan risau, kita boleh makan bawang dengan makanan lain yang juga baik untuk menurunkan lipid darah. Sebagai contoh, bawang putih, kedua-duanya hanyalah "rakan kongsi yang baik untuk pengurangan lemak". Allicin dalam bawang putih juga mempunyai kesan menurunkan lipid, terutamanya dalam mengurangkan jumlah kolesterol, dan kesannya sangat ketara. Tumis bawang putih dan bawang bersama-sama, rasanya sangat menakjubkan, bukan sahaja menjadikan hidangan lebih lazat dan lazat, tetapi juga menjadikan kesan penurun lipid kedua-dua bahan itu secara melampau, dan kesan 2 + 0 lebih besar daripada 0 dicapai.

Terdapat juga kacang, yang juga merupakan tangan yang baik dalam pengurusan lipid darah. Kacang kaya dengan asid lemak tak tepu tunggal, yang boleh membantu meningkatkan paras kolesterol HDL dan menurunkan kolesterol LDL. Selain itu, serat dalam kacang juga boleh meningkatkan kesihatan usus dan mengurangkan pengumpulan lemak badan. Bayangkan menggandingkan bawang dan kacang bersama-sama seperti dua kawan baik yang bekerjasama untuk kesihatan anda.

Diet dan kehidupan sihat

Walaupun bawang berfungsi dengan baik dalam menurunkan lemak, kita tidak boleh menganggapnya sebagai "ubat mujarab". Jika anda ingin mengawal lipid darah yang benar-benar dan berkesan, anda masih perlu memberi perhatian kepada kombinasi yang munasabah, diet seimbang, dan jumlah senaman yang sederhana. Masalah hiperlipidemia tidak dapat diselesaikan dengan satu makanan, dan pendekatan komprehensif diperlukan. Bagi mereka yang biasanya mempunyai tabiat makan yang buruk dan sentiasa bergantung kepada ubat-ubatan untuk mengawal lipid darah, anda juga boleh cuba menambah beberapa bawang ke meja makan anda. Mungkin, dengan perubahan kecil, dengan menambah bawang dan makanan lain yang bermanfaat untuk menurunkan lipid darah, anda boleh membawa hasil yang tidak dijangka.

Keluarga, cepat dan biarkan bawang, pakar penurun lemak kecil di dapur, masuk ke dalam hidup kita dan menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular kita!

[Kandungan ini ialah artikel perubatan dan sains kesihatan berasaskan cerita, dan sebarang nama, nama tempat atau peristiwa yang muncul dalam artikel kecuali kandungan sains kesihatan adalah pemprosesan artistik, dan ia tidak bertujuan untuk menyinggung perasaan atau memperkecilkan mana-mana individu, kumpulan atau organisasi. Jika terdapat sebarang persamaan, ia adalah kebetulan semata-mata, sila baca secara rasional. 】

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu