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上周三傍晚，我拎着超市打折的肋排往家走，塑料袋窸窸窣窣蹭着裤腿。厨房窗台上那盆薄荷蔫了两片叶子，我顺手摘了扔进桶里，一抬头瞥见柜子角落的沙参玉竹——上个月买的，再不用该长虫了。
掏沙参时手机响了，是妈妈：“最近睡得好不？”我含含糊糊应着，手里没停。沙参表皮粗粝，搓洗时能闻到淡淡的土腥味，混着百合干涩的清香。
排骨焯水后浮沫结成灰白的壳，用筷子尖轻轻一戳就碎了。冷水冲净的骨头泛着粉，码进砂锅时发出闷闷的“笃笃”声。
玉竹切片时最费劲，刀锋卡在纤维里，得斜着腕子慢慢推。百合是鲜货，剥开时脆生生的响，嫩黄芯子沾在指甲缝里，像蹭了层花粉。所有东西一股脑倒进锅，大火滚出白烟扑到抽油烟机上，赶紧拧小火。
转身收拾案板，发现砂锅盖被蒸汽顶得直跳，缝隙里漏出的汤香混着水汽，把厨房玻璃蒙成毛月亮。
制作过程：
1. 排骨500克冷水下锅焯去血沫，捞出冲净
2. 沙参20克、玉竹15克清水浸泡10分钟
3. 鲜百合2头剥瓣洗净
4. 所有材料入砂锅，加2升水，大火煮沸转小火
5. 炖1.5小时后撒半勺盐，关火焖10分钟
汤盛进蓝边碗时天早黑透了，沙参沉在碗底像老树根。第一口烫得舌尖发麻，玉竹的甜混着肉香从喉咙滑下去，热流顺着胃往四肢散。啃骨头时门牙刮下软骨边的筋膜，黏糯糯缠在筷尖。
喝到第三碗开始打嗝，瘫在沙发上刷手机，困意像潮水漫过脚踝。那晚没定闹钟，厨房砂锅底还剩层浑圆的油星，映着月光一晃一晃。