西米就这样吃，太厉害了，解决了很多人的大烦恼，方法简单又实用。

大家好，这里是拜点小厨坊。西米又被称为硒谷米沙湖米，它和咱们平时吃的其他五谷杂粮有所不同，因为它的主要成分是淀粉，营养价值极高，完全煮熟后呈透明状，特别的漂亮。

很多人只知道西米可以用来包粽子，或者是做成珍珠奶茶，殊不知，那样的话，热量就会非常的高。因为西米本身。

它的热量就比较高，但好在它有一个优点，就是饱腹感极强，营养成分也特别的丰富。今天给大家分享一种西米的新吃法，坚持一段时间后，你就会感谢我的。

首先我们准备适量的西米倒入碗中，然后往里面加入适量的清水。水把所有的西米完全浸泡起来，然后用勺子这样搅拌搅拌。

将西米表面的灰尘洗一洗，西米和其他的米类不一样。如果用手去搓的话，就容易把它搓散了。

所以说呢只需要用筷子或者是家里面的勺子搅拌搅拌，利用水的冲击力，把表面的灰尘冲积下来即可。

像这样西米就洗干净了，洗干净的西米，我们将它控水，用勺子盛入到砂锅里面。全部倒进来后，再往里面加入足量的清水，西米它具有很强的吸水性。

一颗西米膨胀之后可以变到数倍大，因此我们一定要一次性把水加足，不然的话后期特别容易出现粘锅糊锅的情况。

水加进来之后，现在盖上锅盖，先用大火来煮，把锅里面煮开，煮开之后再转到小火煮5分钟的时间。接下来再准备一块南瓜，南瓜可以多准备一点，接着将南瓜的外皮用刀削掉，不要。

南瓜是非常常见到的一种蔬菜，它的营养价值非常高，尤其是和西米搭配在一起，可以达到一个事半功倍的用处。

南瓜不仅热量低，而且含有各种的膳食纤维以及营养成分。剩下来的南瓜皮扔掉不要。接着我们将小皮厚的南瓜切成这种的粗条，粗条切的越细越好，接着再改刀从中间将南瓜条一分为二。

全部切成这个样子之后，现在改刀将它切成小颗粒。 切成这个样子，现在将它倒入盆中，接着往里面加入适量的清水，用你发财的小手将它抓一抓。

把里面的南瓜淘洗干净，因为刚才在切南瓜的时候，我并没有洗南瓜皮，所以说切出来的南瓜肯定会比较脏。因此呢这个时候要用清水将它淘洗一下，吃起来更放心，淘洗一次就可以了。

洗干净的南瓜控水捞出，放入盘中备用。此时锅里面的西米也已经煮得差不多了。盖子上面放上一个毛巾，将锅盖揭开，这样就不会烫手了。

可以看到锅里面刚才比较少的西米，再煮过几分钟之后就变成了一大锅，变得非常的浓稠，特别的顺滑，这就是西米的特性可以迅速膨胀，一大锅水都不见了。

此时用勺子在锅里面轻轻的搅拌两下，防止粘锅。西米里面的主要成分就是淀粉，如果不搅拌均匀的话，那么就特别容易出现粘锅的情况。所以说此时一定要用勺子多搅拌两下。

搅拌均匀后，现在将南瓜粒倒进来。南瓜倒进来之后，继续用勺子再搅拌搅拌。让西米和南瓜充分的混合均匀。

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搅拌的时间保持在一分钟以上，这样可以让南瓜迅速受热，熟的也更快。接着盖上锅盖，用小火焖煮10分钟的时间，南瓜的品种不一样，大小不一样。

那么在煮的时候所用的时间也有所不同。我这里用10分钟的时间，不代表你一定要用10分钟的时间。有可能你七八分钟的时间就把南瓜煮熟了呢，所以说时间不重要，重要的是要把里面的南瓜完全煮熟，煮透，时间到揭开锅盖。

现在往里面加入一小勺白糖，喜欢吃甜一点点的，就多加一点白糖进来，接着继续用勺子搅拌搅拌。让白糖充分的混合均匀，完全溶解，大概搅拌个一分钟左右的时间。现在我们就可以把锅盖盖上，将火关掉，把南瓜和西米再焖上个5到10分钟的时间，这样西米才能完全熟透，不然的话，西米容易出现中间西米硬心的情况。

时间到，再一次揭开锅盖，哇，真的是太漂亮了，香气扑鼻而来，用勺子再搅拌搅拌，让南瓜和西米重分的混合均匀。这个时候的西米和南瓜就完全熟透了。

从它的颜色上来看，就知道完全熟透的心理是呈这种半透明状的，看上去就像我们的银耳羹一样，超级有食欲，而且非常的顺滑。搅拌均匀后，我们现在将它盛入碗中。

放在桌子上就可以美美的享用了，看起来颜色搭配特别的漂亮，吃起来口感也是甘甜润滑，比什么珍珠奶茶还要更加的美味可口。咱们每天就这么来上1到2碗。

可以当做早餐，也可以当做晚饭。如果当做晚饭的话，那么就不要往里面加糖进去了。毕竟糖也是含有高热量的食材，那么就不利于我们达到目的。

所以说呢如果对口感没有太多要求的，那么尽量不要放糖进去。每天用它来代餐，既营养又美味，坚持一段时间后，你就会收获满满了。

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