如今在北纬35-50度之间的多个气候类型下都能看到苹果树，苹果树目前是世界上最成功的果树之一，由于苹果的原始种群在中亚的天山附近，因此也叫作西洋苹果。苹果作为2000多年的栽培果树，先后培养出来了非常多的品种，包括已经被历史淘汰的品种和现在广泛栽培的品种。
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苹果的众多品种中，有的果树两三米高，有的果树十五六米高，这些不同的苹果品种主要受当地的气候影响，逐渐演化出了新的品种，也有一部分是人工干预杂交出来的新果树。
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全球到底有多少个苹果的品种，目前尚无定论，因为同一个优质的品种会被栽培于不同的气候类型下，会形成不同的口味，主要指的是酸甜度和营养成分，接下来搜集整理了一部分苹果种类，以图片的形式一一展现。