বেইজিং ইভিনিং নিউজের একজন প্রতিবেদক সম্প্রতি রাজধানী সবজির ঝুড়ির জিনফাদি বাজার পরিদর্শন করেছেন এবং দেখেছেন যে "দেশ আপনাকে ওজন হ্রাস করার আহ্বান জানাচ্ছে" একটি হট স্পট হয়ে উঠেছে, এটি বসন্তে নিঃশব্দে নতুন "খাদ্য" ফ্যাশনটি আনলক করছে: ওজন কমানোর খাবারগুলি আর্টেমিসিয়া ডাঁটার বিক্রয়কে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলেছে এবং ওষুধ এবং খাদ্য যেমন নেকড়েবেরি চারা এবং ব্যানলান রুট গ্রিনসের মতো একই উত্সের সাথে শাকসব্জীগুলিও বসন্তের উদ্ভিজ্জ বাজারের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং প্রচুর সংখ্যক গার্হস্থ্য ব্লুবেরি বাজারে তালিকাভুক্ত হয়েছে এবং একটি নতুন "বসন্তের প্রথম ফল" হয়ে উঠেছে......

早晨8时许，新发地市场水菜交易区，商户郑海看着摊位上只剩下一点儿的蒿子秆，着急地打着电话。听到电话里传出货车已经到市场门口的消息时，才放下心。

"'দেশ আপনাকে ওজন হ্রাস করতে ডাকে', অনেক নাগরিক আর্টেমিসিয়া ডালপালা দিয়ে ভাজা টফু খেতে আগ্রহী এবং ক্রেতাদের দ্বারা কেনা আর্টেমিসিয়া ডালপালার পরিমাণও গত বছরের এই সময়ের তুলনায় অনেক বেশি!" ঝেং হাই সাংবাদিকদের বলেন যে আগের বছরগুলিতে, বসন্তের শুরুতে, গরম পাত্র খাওয়ার লোক কম ছিল, এবং আর্টেমিসিয়া ডাঁটার বিক্রি হ্রাস পেত, প্রতিদিন প্রায় সাড়ে 7 টন বিক্রি হত এবং এখন তারা দিনে 0 টন বিক্রি করতে পারে।

"দেশ আপনাকে ওজন হ্রাস করার জন্য ডাকে", এটি কেবল আর্টেমিসিয়া ডালপালা নয় যা আগুনে রয়েছে, তবে সমস্ত ধরণের বসন্তের শাকসব্জীও। জিনফাদি মার্কেটের বিশেষ সবজি ব্যবসা এলাকায় গাও কুইপিং নামের এক ব্যবসায়ী সাংবাদিকদের তার পরিবারের বসন্তকালীন সবজি দেখান: টুন স্প্রাউট, নুডল সবজি, ড্যান্ডেলিয়ন, গোলমরিচের স্প্রাউট, মারানটো এবং আরগুলা...... তিনি সাংবাদিকদের বলেন, এখন অনেক ধরনের স্প্রিং সবজি আছে, এবং এক বা দুই ডজন সাধারণ সবজি আছে। বাজারে বসন্তের সবজির সংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে দাম আরও বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের হয়ে উঠছে, যেমন বসন্তের উদ্ভিজ্জ "উইন্ড ভ্যান" টুন স্প্রাউটস, দাম অর্ধ মাস আগে প্রতি ক্যাটি প্রায় 80 ইউয়ান থেকে নেমে এসেছে প্রতি ক্যাটি এখন প্রায় 0 ইউয়ান।

প্রতিবেদক হারুনার মধ্যে অনেক 'কাঁচা মুখ' খুঁজে পান। গাও কুইপিং প্রবর্তন করেছিলেন যে এগুলি ওষুধ এবং খাবারের মতো একই উত্সের সাথে বসন্তের শাকসব্জী, নেকড়েবেরি স্প্রাউট, ব্যানলান রুট গ্রিনস ইত্যাদি সহ। তথাকথিত ওল্ফবেরি স্প্রাউটগুলি হ'ল নেকড়বেরির তরুণ ডালপালা এবং পাতা, এবং সবুজ বাঁধাকপি ওল্ফবেরির মূলের কান্ড এবং পাতা নয়, তবে ওল্ফবেরি এবং বাঁধাকপি ধর্ষণের মূলের সংকর দিয়ে তৈরি।

"ওল্ফবেরি স্প্রাউট এবং ব্যানলান রুট গ্রিনসের গ্রহণযোগ্যতা খুব বেশি, এবং আমরা যে সুপারমার্কেটগুলি বিতরণ করি তা মূলত এই দুটি বসন্তের শাকসব্জী নিয়ে আসবে। গাও কুইপিং বলেন, ইন্টারনেটকে জনপ্রিয় করার সাথে সাথে আরও বেশি করে বন্য শাকসবজি এবং ঔষধি ও ভোজ্য শাকসবজি বেইজিংয়ের নাগরিকদের দ্বারা স্বীকৃত এবং গ্রহণযোগ্য হচ্ছে।

জিনফাদি এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস হোলসেল মার্কেটের মহাব্যবস্থাপক ঝাং ইউয়েলিন সাংবাদিকদের বলেন, এখন আরও বেশি সংখ্যক মানুষ স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। বসন্তের সবজি তাদের সতেজতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য জনপ্রিয়। বর্তমানে জিনফাদি বাজারে প্রতিদিন পাঁচ থেকে ছয়শ টন বসন্তকালীন সবজি বিক্রি হয়।

এই বসন্তে, ব্লুবেরিগুলিও "উত্থিত হয়েছে" - জিনফাদি মার্কেটের ফলের ব্যবসায়ের অঞ্চলে, ব্লুবেরি সর্বত্র দেখা যায় এবং প্রধানত গার্হস্থ্য ব্লুবেরি।

“去年我这儿海南产蓝莓交易额达到1.6亿元，今年才两个多月就已经卖了三四千万元，现在每天走两柜蓝莓，4000多箱，我们今年的目标是突破两个亿。”经营蓝莓的商户刘文坡告诉记者，国产蓝莓尤其是云南蓝莓，得益于气候、日照、土壤等优势，品质不输进口蓝莓，且更加新鲜。

সূত্র: বেইজিং ইভিনিং নিউজের প্রতিবেদক সান ইং

[সূত্র: বেইজিং নিউজ নেটওয়ার্ক]