"Kamu juga bisa mencoba paprika saat dimakan mentah." Baru-baru ini, banyak netizen yang memposting foto makan paprika berwarna di platform sosial online, dan paprika merah, oranye, kuning dan hijau dari berbagai warna terlihat sangat cerah dan menarik. Paprika, yang biasanya muncul di atas meja sebagai lauk, baru-baru ini menjadi favorit baru banyak anak muda dengan keunggulannya "rendah kalori", "antioksidan" dan "kandungan vitamin C yang kaya".

Ada juga tutorial tanpa akhir tentang cara makan paprika, mulai dari langsung menggerogoti paprika hingga paprika dingin, mangkuk yogurt paprika, dan sandwich paprika...... Apakah paprika buah panas di Jinan? Pada 22/0, reporter melakukan kunjungan.

Orang muda dan orang yang menurunkan berat badan adalah pembeli utama

Di supermarket segar kuda kotak di Jinan, paprika berwarna cerah sangat menarik perhatian di area sayuran dan buah. Reporter memperhatikan bahwa ada dua varietas paprika tiga warna dan paprika buah yang dijual, di mana paprika tiga warna 9 gram per porsi dan harganya 0,0 yuan; Paprika buah adalah 0 gram per porsi, dan harganya 0,0 yuan.

Staf toko memperkenalkan: "Baru-baru ini, penjualan paprika telah meningkat, dan kaum muda serta orang-orang yang menurunkan berat badan adalah pembeli utama. "Masuk ke APLIKASI Hema Fresh, Anda dapat melihat bahwa lada tiga warna telah menjadi TOP1 daftar lada terlaris.

Paprika dijual di pasar

"Lihat paprika kuning dan merah, semuanya bulat dan segar." Berjalan ke Pasar Grosir Sayur Baliqiao, pemilik kios warung sayur dengan hangat menyapa pelanggan.

"Paprika di toko kami adalah 6 yuan per kati, dan umumnya terjual habis di sore hari, dan seringkali perlu diisi ulang." Tan mengatakan kepada wartawan, "Tidak seperti paprika hijau biasa, paprika buah ini adalah varietas yang ditingkatkan dan dibiakkan, yang rasanya renyah seperti makan buah, dan memiliki nilai gizi yang tinggi." Zhang mengatakan bahwa rasa warna paprika yang berbeda juga berbeda, paprika merah adalah yang paling manis, paprika kuning sedikit asam, dan paprika hijau lebih menyegarkan. Jika Anda ingin memakannya mentah, kami tetap merekomendasikan paprika merah dan paprika kuning.

Pada paruh kedua tahun lalu, Zhang mulai menjual paprika buah, yang sebagian besar digunakan pelanggan untuk membuat salad. Berbeda dari paprika biasa dan paprika hijau, paprika buah adalah varietas yang telah dibiakkan setelah pemuliaan yang lebih baik, dengan warna buah yang kaya dan beragam serta kulit yang halus dan cerah, yang dapat dimakan mentah atau dimasak. Apakah renyah, manis, atau "sulit ditelan"? Makan paprika mentah sedang banyak diperbincangkan

Periksa tanggalnya, lihat warnanya, timbang beratnya, di pasar sayur, Ms. Wang, seorang warga negara, dengan hati-hati memilih paprika. "Baru-baru ini, saya mencari makanan penurun lemak, dan saya menemukan bahwa banyak blogger merekomendasikan makan paprika mentah, dan saya ingin memesan dan mencobanya." Setelah mencobanya, dia sangat memuji paprika, "Saya telah membelinya kembali beberapa kali sekarang, dan paprika renyah dan menyegarkan saat dimakan mentah." Selain memakannya mentah, saya juga memakannya dengan yogurt dan saus salad, yang nyaman dan sehat. Tidak seperti Ms. Li, Xiao Xu, seorang mahasiswa, merasa malu setelah mencobanya untuk pertama kalinya, "Ada bau cabai, dan ada banyak kelembapan, tetapi tidak serenyah dan semanis yang dikatakan di Internet." Kata Xiao Xu.

Reporter itu menjelajahi platform sosial dan menemukan bahwa komentar netizen tentang makan paprika mentah juga "terpolarisasi": beberapa netizen, seperti Ms. Wang, merasa bahwa paprika itu "manis dan menyegarkan, berbeda dari paprika hijau biasa", "manis, renyah dan berair, dan dapat dimakan sebagai buah"; Beberapa netizen juga berempati dengan Xiao Xu, mengatakan bahwa "ada rasa sayuran yang aneh yang tak terlukiskan" dan "Saya meragukan selera saya, dan saya hampir muntah setelah menggigit". Selain kontroversi rasa dan rasanya, banyak netizen juga mengatakan bahwa "makan terlalu banyak paprika akan menjadi panas" dan "diare setelah makan paprika".

Bagaimana cara makan paprika? Bergizi, tapi jangan berlebihan

Cara makan paprika, apakah benar-benar lebih bergizi untuk dimakan mentah? Dalam hal ini, reporter menghubungi Zhao Xin, wakil sekretaris jenderal Federasi Industri Sayuran Prefabrikasi Shandong.

"Paprika kaya akan vitamin C dan elemen jejak, yang memiliki efek antioksidan dan pencernaan, yang sangat cocok untuk mengontrol berat badan, kekurangan vitamin dan orang sehat." Zhao Xin mengatakan bahwa vitamin C dalam paprika adalah zat yang larut dalam air, yang mudah hilang selama memasak suhu tinggi, dan makan mentah memang kondusif untuk mempertahankan nutrisi ini.

Namun, ia mengingatkan bahwa sebelum makan paprika mentah, Anda bisa merendamnya dalam garam, soda kue atau tepung untuk menghilangkan residu pestisida dan kontaminan lain di permukaan, sehingga terjamin keamanan pangan. "Meskipun paprika bergizi, mereka tidak boleh dimakan secara berlebihan, dan orang biasa harus berusaha untuk tidak mengonsumsi lebih dari dua per hari." Zhao Xin menyarankan bahwa efek paprika buah tidak boleh dibesar-besarkan, dan perhatian harus diberikan pada keseimbangan nutrisi dan pencocokan daging dan sayuran. (Jinan Times Reporter Klien Sungai Kuning Baru: Li Kunran Magang: Cui Wenxin)

[Sumber: Klien Berita Aijinan]