总有朋友问要去南宁玩的话，有啥好玩好吃的？

好玩的？

粗厨总是挠挠头再回，南宁更适合作为游遍广西的休整中转城市。

其实和广西其他旅游明星城市对比起来，南宁的景点确实有些乏善可陈。但在城市生活里，那些具有明显地理标识和普通小吃，又让南宁拥有了有趣的灵魂。

好吃的？

这个是地域性的美食话题，可大可小，很容易引起抬杠争论。

每个人对好吃的标准，各有理解与喜好，这是种比较自我的思想认知。面对同样的食物，都有自己内心不容反驳的捍卫观点。

小吃作为地域性食物，它能唤醒每个人最开始的饮食味觉记忆。

粗厨作为个标准的南宁友仔，对南宁的小吃有着自己的喜好，深得粗厨胃口的南宁小吃还是挺多的。如果要推荐给来南宁玩的朋友，个人觉得吃过以下南宁最有代表性的三大小吃，就算有了南宁的味觉记忆。

南宁的友仔友女如果有心水的小吃，也可以给朋友们推荐推荐。

来南宁玩的朋友可以跟着推荐直接定位去就好。

1、老友粉

老友粉是公认的南宁的本土小吃，是南宁非物质文化遗产的名片。与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉成为全国了解广西的“米粉”符号。

"老友的味道，就像老朋友，多变的是性格，不变的是情谊。"

老友粉口味也代表了南宁的个性，以酸，辣，香味融合，汤粉都非常爽口。粗厨上学那会最爱去的几家老店：天福香，舒记、复记、香香~经过几十年的变迁，能剩下值得推荐的，舒记算是老店代表之一。

还有最近这几年超爱去的大东老友也是老店，每次去都来双份老友粉，一边吃粉一边听老板聊天，很值得推荐。

还有偶尔也能在一些老小区或是深巷中找到深藏老友粉店，需要我们去寻味。

2、粉饺

南宁粉饺是用米粉作皮，很有弹性，以肥瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。必须现包现蒸，热气出笼时，粉饺通体Q弹，饱满圆润，晶莹剔透，浇上一勺灵魂黄皮酱蘸食，绝对算得上是一道美食，而且是南宁独有的传统小吃。

还记得粗厨上学那会一顿可以吃40个粉饺，是在以前平西夜市成市之前吃的，一家阿姨开的无名粉饺店，现在已经找不到了。

现在市面上做得好的粉饺不多了，毕竟粉饺制作工艺相对复杂一些，也卖不上太高的价格。能剩下的老店就更少。

水街的代表老甘粉饺已经开了30几年，值得推荐。

他家的粉饺皮韧劲十足，吃起来口感很好。虽然他家有两种口味的粉饺可选，但粗厨个人只点香菇马蹄猪肉馅的，吃完粉饺再来上一盅鸭血汤很满足。

原来中山路的代表粉饺皇也值得推荐。

他家粉饺是一早就做好放蒸笼里，馅料倒是有很多种，木耳猪肉、香菇猪肉、玉米猪肉~不过都是一起一锅蒸不能单点一个口味，有时候要靠老阿姨随缘。

3、卷筒粉

南宁卷筒粉可以理解为就是肠粉，多以早餐形式出现，制作原料有米浆、肉末与各种豆角、玉米、酸菜混合。

个人根据自己的喜好挑好配菜，阿姨二三十秒之间就能快速蒸熟卷成条装碟，再浇上黄皮酱、辣椒酱等各种店家秘制酱料蘸食。

南宁的卷筒粉店其实很多，感觉每个生活片区都有很好吃的卷筒粉店存在。

古记老牌卷筒粉在建政路夜市很出名，如果去正好能赶上老板娘亲自操刀那就说明你运气好。粗厨每次去建政路夜市，他家是必去选项。

老水街莫姐卷筒粉，这家店也已经20多年了，以前只做街坊生意，平靓正自然没话说，而且还获过奖。

特别推荐他家的酸菜肉末，那味道一绝，两勺酸菜，两勺肉末的搭配，裹在“白如雪，薄如纸”吹弹可破的粉皮里，口感俱佳，酸咸爽口，细腻爽滑，让人吃一口就爱上。