抽油烟机是现代厨房中必不可少的电器，它能有效排出烹饪时产生的油烟，净化空气，避免污染。然而，市场上的抽油烟机品牌和型号繁多，价格也各不相同。那么，在选择油烟机时，我们需要注意哪些方面呢？

1、风量和风压

风量和风压是衡量油烟机性能的重要参数。风量指的是油烟机每分钟能吸走多少立方米的空气；风压则是油烟机在排油烟时能达到的最大压力。

对于大多数家庭来说，选择风量在18m³/min以上的油烟机就能满足需求。如果家中油烟较多或采用开放式厨房设计，建议选择风量在21m³/min以上的油烟机以获得更好的效果。

风压的选择则与居住楼层有关。楼层越高，所需的风压越大，以避免油烟无法排出或倒灌的问题。具体来说，楼层差在10层以内时，300Pa以上的风压即可；楼层差在11-20层时，需要350Pa以上；楼层差在21-30层时，400Pa为宜；而31层以上则建议不低于450Pa。

2、噪音

虽然风量和风压越大越好，但市场上的油烟机为何风量和风压各不相同呢？这主要是因为2022年新国标对油烟机的噪音有明确要求：短时间持续运转时间不超过3分钟，A声功率级不应超过73dB(A)。

因此，好的油烟机在保证大风量和高风压的同时，噪音也相对较低。然而，有些油烟机可能会利用漏洞，比如设置一个“爆炒档”，其风量标准基于爆炒档瞬时风量，而噪音标注则为正常工作时的噪音。

还有一些油烟机的噪音标注为A计权声压级，如果转换为A声功率级还需再加12dB。因此，尽管参数上标注的噪音不高，实际使用时可能会感到噪音较大。

3、样式

油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、顶侧双吸式、超薄近吸式和潜吸式等。

顶吸式油烟机主要为欧式和中式设计，目前中式已基本被淘汰，市场上以欧式为主。这类油烟机大部分可隐藏在橱柜内，外观美观且能融入多种厨房设计风格。

然而，由于顶吸式油烟机距离灶具较远，需要较大的吸力才能有效吸收油烟。如果吸力不足，油烟可能直接经过面部，而且对于高个子用户不太友好，容易碰头。

侧吸式油烟机的吸油烟效果更好，因为其距离灶具更近，油烟可直接被吸入。不过，侧吸式油烟机虽然不占用上方空间，但会占用部分操作台空间，如使用蒸锅或喜欢颠勺可能会受到影响，且安装难度相对较高。

超薄近吸式油烟机与侧吸式类似，但吸油烟口更低，占用空间更小，颜值更高且实用性更强。然而，这类油烟机的设计和制造难度较高，价格也相对较贵。

4、自清洁功能

油烟机使用一段时间后需定期清理油污以延长使用寿命。目前许多品牌推出了自清洁技术，减少油污堆积并方便使用。

市场上常见的自清洁技术主要有美的、华帝等品牌的蒸汽洗、热水洗、热熔洗和冷水洗等方法。这些方法主要通过蒸汽、热水或加热软化油污后，再利用叶轮高速旋转将油污甩出。然而，冷水洗方式不建议使用。

另外，老板、方太等品牌从材质入手，采用低附着、疏油材质的核心部件如叶轮等，减少油污堆积从而降低拆洗频率。

但需要注意的是，任何自清洁方式都无法完全替代人工拆洗，只能降低人工拆洗的频率和难度。