人少家庭烹饪与食材采购,会面临哪些挑战?
更新于:2025-03-24 11:54:06

我每次去超市买菜时,基本都是随意拿取,主要选择那些不易腐烂的蔬菜。由于叶菜在超市都是捆绑销售,而我一个人吃不完一捆,容易腐烂,所以我很少购买这类蔬菜。

对于圆白菜,我只买一个,辣椒则至少买两个,因为只买一个都不好意思让人称重。韭菜也是一小捆一小捆地买,但打开后发现量多,通常需要两三次才能吃完。这样剩一点那剩点,吃饭的时候总是以解决剩菜为主。

然而,每次我去超市买菜都会冲动购买,不管是否吃得完,看到就想买。比如看到两颗短黄瓜包在一起就拿下,家里冬瓜没有存货就拿一块,西兰花好存放就多买几颗。

冬瓜炒虾仁只用了一半,剩下的圆白菜用来烩羊杂,这都是为了清理冰箱存货。

第二天,我准备炒剩米饭时,又发现还有半斤青椒还没坏,把它切碎当配菜,黄瓜就没用上。

冰箱里还储存着剩下的一把韭菜,为了避免浪费又做了一次大饺子。实际上当初只买了一小捆,但打开后发现量很多,一次根本吃不完。

为了处理掉剩下的半块冬瓜,又做了一次羊肉丸子汤。一块冬瓜分两次吃,还是得抓紧解决。

买来的黄瓜几天了还没来得及吃,今天捞面时切了一根黄瓜作配菜。仍然是短黄瓜又剩一根。

我不太喜欢吃生冷的蔬菜,所以没办法只好做熟了吃。还好黄瓜保存得好,没浪费。

其实,我买的菜并不多,人多的家庭一顿就能吃完,但我做不到这一点。

我买的菜可以让我几天不用下楼再买,但我也需要下楼扔垃圾活动一下。好不容易下趟楼,就在门口转转,一转就想去超市,一进超市就忍不住花钱。结果我总是被剩菜牵着鼻子走,为它们安排饭局。

家里还有贝贝小南瓜、葱头、一把长豆角、一棵黄瓜和一个西兰花,土豆是常备的。这么多菜不用再买了,不能老吃不新鲜的菜。