Was sind die Vorteile des Verzehrs von Fisch im Herbst? Es gibt viele Fischarten, und es gibt 6 Fischarten, die am besten im Herbst gegessen werden. Wenn Sie auch Fisch mögen, werfen wir einen Blick auf die Top 0 Fischsorten, die Sie im Herbst essen können, und wie Sie frische Fischzutaten kaufen können.

6 Fischsorten, die für den Herbst geeignet sind, sind nahrhaft und gesund

1. Graskarpfen: ein gutes Produkt zum Ausgleich von Wärmemangel

Graskarpfen ist ein sehr häufiger Fisch, und er ist leicht auf jedem Tisch zu sehen. Obwohl Graskarpfen gewöhnlich ist, hat er die Wirkung, den Magen zu erwärmen, die Leber zu beruhigen und den Wind zu vertreiben, und ist ein gesundes Lebensmittel, das den Wärmemangel ausgleicht. In der Herbstdiät können Sie genauso gut mehr Graskarpfen kaufen, um ihn zu essen, was ein billiges und nützliches Lebensmittel ist.

Graskarpfen und Tofu werden zusammen gegessen, was den Magen tonisiert, das Wasser verdünnt und Schwellungen reduziert. Es hat eine besondere Wirkung auf das Wachstum des Myokards und der Knochen von Kindern und kann als therapeutisches Gericht für Patienten mit koronarer Herzkrankheit, hohen Blutfetten, pädiatrischer Dysplasie, Ödemen, Tuberkulose und postpartalem Milchmangel verwendet werden. Graskarpfen wird mit Krapfen, Eiern und Pfeffer gedämpft, was den Augen und Augen zugute kommen kann und für ältere Menschen zum Aufwärmen und Fitten geeignet ist. Außerdem ist die Gallenblase des Graskarpfens giftig und kann nicht gegessen werden.

2. Hairtail: ein gutes Produkt, um die fünf Organe wieder aufzufüllen

Haarschwanzfische haben die Wirkung, den Magen zu erwärmen, den Mangel auszugleichen, die Haut zu befeuchten, den Wind zu vertreiben, Insekten zu töten und die fünf Organe wieder aufzufüllen. Es hat eine gute adjuvante Behandlungswirkung bei Frontier-Hepatitis und chronischer Hepatitis. Es ist zu beachten, dass der Haarschwanz selbst einen starken Fischgeruch hat, daher ist es ratsam, beim Kochen geschmorte und süß-saure Methoden zu verwenden.

Nach den Aufzeichnungen alter und moderner medizinischer und aquatischer medizinischer Bücher in China hat der Haarschwanzfisch die Funktion, die Leber zu nähren, den Wind zu vertreiben, Blutungen zu stoppen usw. und hat eine gute Wirkung auf die Behandlung von Blutungen, Wunden, Karfunkeln und anderen Krankheiten. Fischschuppen werden als Rohstoff für die Herstellung von Antipyretamol-Tabletten und Anti-Tumor-Medikamenten verwendet. Die Waage enthält eine Vielzahl von ungesättigten Fettsäuren, die eine signifikante cholesterinsenkende Wirkung haben. Es ist geeignet für Menschen, die schon lange krank sind, Blutmangel, Schwindel, Kurzatmigkeit und Müdigkeit haben, weniger essen, um schlank zu werden, und unterernährt sind. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass es appetitanregend sein kann, den Magen erwärmt und den Mangel ausgleicht, sowie die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und verschönert, aber Menschen mit Wunden und Krätze sollten weniger essen.

3. Silberkarpfen: warm und Qi-belebend

Silberkarpfen hat die Funktion, das Qi zu erwärmen und zu nähren, den Magen zu wärmen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen usw. und ist ein warmes und gesundes Lebensmittel. Silberkarpfen kann reichhaltiges Gliaprotein liefern, das sowohl Fitness als auch Schönheit darstellt und ein ideales Lebensmittel für Frauen ist, um ihre Haut zu nähren. Es ist wirksam bei rauer Haut, Schuppung und Haaren, die leicht ausfallen, und ist eine Delikatesse, die in der Schönheit von Frauen nicht ignoriert werden kann. Es kann von der Allgemeinbevölkerung gegessen werden und sollte nicht von Personen mit Hitze in Milz und Magen gegessen werden. Patienten mit juckenden Hautkrankheiten, innerer Hitze, Urtikaria und Ringelflechte sollten das Essen vermeiden.

4. Blackfish: ernähren Leber und Nieren

Schwarzer Fisch hat die Wirkung, die Milz und das Wasser zu tonisieren, Stasis zu beseitigen und zu erneuern, Hitze zu klären und Wind zu vertreiben, Leber und Nieren zu nähren. Schwarzer Fisch ist kalt, süß im Geschmack und kehrt in die Milz- und Magenmeridiane zurück; Behandeln Sie fünf Hämorrhoiden, behandeln Sie Feuchtigkeit, Schwellungen des Gesichts, können Sie "das Herz nähren und Yin nähren, Nierenwasser klären, Wasserfeuchtigkeit, Entgiftung und Fieber durchführen"; Es hat die Wirkung, die Milz zu tonisieren und das Wasser zu verbessern, Stauungen zu beseitigen und zu erneuern, Wärme zu beseitigen usw. und wird hauptsächlich zur Behandlung von Ödemen, Feuchtigkeit, Fußpilz, Hämorrhoiden, Krätze und anderen Krankheiten eingesetzt.

Es sollte beachtet werden, dass manche Menschen allergisch gegen schwarzen Fisch sind und die Symptome in der Regel Durchfall, Erbrechen, Hautausschlag, begleitet von Rückenschmerzen und anderen Symptomen, sind. Im Allgemeinen gibt es keine Beschwerden, wenn Sie nur essen, und es tritt oft bei 6~0 Stunden auf, daher sollten Menschen mit schlechtem Widerstand wie Kinder und ältere Menschen aufpassen.

5. Tintenfisch: Den Magen reinigen und die Hitze entfernen

Tintenfisch hat die Wirkung, Leber und Nieren zu nähren, Qi und Blut wieder aufzufüllen, den Magen zu reinigen und Wärme abzuführen, das Blut zu nähren, die Augen aufzuhellen, die Menstruation zu bestehen, den Fötus zu stabilisieren, die Produktion zu fördern, Blutungen zu stoppen und die Laktation zu fördern. Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin hat Tintenfisch einen salzigen Geschmack und eine flache Natur und gelangt in die Leber- und Nierenmeridiane; Es hat die Wirkung, das Blut zu nähren, die Menstruation zu überstehen, die Laktation zu fördern, die Milz zu tonisieren, den Nieren zu helfen, das Yin zu nähren, die Menstruation zu regulieren und das Band zu stoppen; Es wird zur Behandlung von Menstruationsblutunregelmäßigkeiten, Ödemen, Feuchtigkeit, Hämorrhoiden, Beriberi und anderen Symptomen bei Frauen eingesetzt. Tintenfischfleisch und Rückgrat können als Medizin verwendet werden. Li Shizhen nannte Tintenfisch "Blutmedizin", die ein gutes Medikament zur Behandlung von Anämie, Blutmangel und Amenorrhoe bei Frauen ist.

Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen sollten weniger essen; Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Lebererkrankungen wie Hyperlipidämie, Hypercholesterinämie und Arteriosklerose sollten vorsichtig sein; Menschen mit Ekzemen, Urtikaria, Gicht, Nierenerkrankungen, Diabetes, Allergien und anderen Krankheiten sollten nicht essen.

6. Karpfen: Milz und appetitlich

Karpfen stärkt die Milz und macht Appetitanreger, Diurese und Schwellungen, lindert Husten und Asthma, stabilisiert den Fötus und klärt Milch, klärt Hitze und entgiftet. Der Proteingehalt des Karpfens ist nicht nur hoch, sondern auch von guter Qualität, die menschliche Verdauungs- und Absorptionsrate kann 204% erreichen und kann den menschlichen Körper mit essentiellen Aminosäuren, Mineralien, Vitamin A und Vitamin D versorgen; Jedes 0g Fleisch enthält 0,0g Protein, 0,0g Fett, 0mg Kalzium, 0mg Phosphor und eine Vielzahl von Vitaminen. Das Fett des Karpfens besteht meist aus ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel gut senken und Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit vorbeugen können.

Also, wie kauft man Fisch?

Pflücken Sie frischen Fisch und schauen Sie sich 6 Teile an

Kiemen der Fische. Die Kiemen von frischem Fisch sind fest verschlossen, die Kiemen sind leuchtend rot, einige sind blutig, es gibt keinen Schleim und Schmutz und es gibt keinen eigenartigen Geruch. Die Kiemen sind blassrot oder graurot, und der Fisch ist nicht mehr frisch. Wenn die Kiemen grau oder schwarz sind, mit dickem Schleim und Schmutz und einem üblen Geruch, bedeutet das, dass der Fisch verdorben ist.

Fisheye. Frischer Fisch ist hell und leicht konvex, perfekt unbedeckt. Die Augen abgestandener Fische sind grau und stumpf und sogar mit einem dicken Film aus Kleister oder Schmutz bedeckt, wodurch die Augäpfel verschwommen und konkav werden. Verfaulte und verschlechterte Augäpfel sind gerissen und verschoben.

Flosse. Die Haut der frischen Flosse liegt nahe an der Flossenleiste, ist intakt und hat eine glänzende Farbe. Die Epidermis der abgestandenen Flossen ist verfärbt und rissig. Die zerfallene Epidermis löst sich ab und die Flossen breiten sich aus.

Epidermis. Die Haut von frischem Fisch ist glänzend, die Schuppen sind intakt, nahe am Körper des Fisches, die Schuppen sind deutlich und der dünne Schleim, der am Körper des Fisches haftet, ist ein inhärentes physiologisches Phänomen des Fischkörpers. Die Haut von abgestandenen Fischen ist grau und stumpf, die Schuppen sind locker, die Schichten sind verschwommen, einige Fischschuppen sind verfärbt, und die Haut hat dicken Schleim. Der verdorbene Fisch hat eine völlige Farbveränderung und einen dicken Schleim auf der Haut. Der verdorbene Fisch hat seine Farbe komplett verändert, und die Flüssigkeit auf der Haut ist klebrig und riecht übel.

Fleischig. Frischer Fisch ist straff organisiert, das Fleisch ist fest, die Elastizität ist offensichtlich, wenn man sie mit der Hand drückt, und die Vertiefung, in der die Hand losgelassen wird, ist lange Zeit schwer zu beruhigen, und die Hand kann das Fleisch vom Knochen trennen.

Körper. Frischer Fisch ist hart und gerade, wenn er aufgenommen wird, und einige Fische wie Gelbwand- oder Wolfsbarsch, Meeräsche usw. werden in Eiswürfel gelegt, um sie frisch zu halten, wenn sie vermarktet werden, und der Kopf und der Schwanz werden nach oben gerichtet, damit sie noch frisch sind. Wenn das Fleisch in der Hand unelastisch liegt und Kopf und Schwanz weich und schlaff sind, ist es nicht frisch genug. Frischer Fisch hat feste Lippen, die sich nicht verfärben, der Bauch ist straff und der Anus hat die Form einer runden Grube. Die abstehenden Lippen und das Fleisch sind blass und sogar knöcherne Risse, der Bauch ist geschwollen und flauschig und der After steht hervor.

Diese 6 Fischarten werden im Herbst verpasst.