家常粉蒸肉的做法：
食材准备：五花肉 500 克、蒸肉米粉 150 克、姜适量、葱适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、白糖半勺、腐乳汁 1 勺、白胡椒粉适量。
步骤：
1. 五花肉洗净切成薄片，放入碗中。
2. 加入姜丝、葱花、生抽、老抽、料酒、白糖、腐乳汁和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
3. 将腌制好的五花肉均匀地裹上蒸肉米粉。
4. 准备一个蒸锅，锅中加水烧开，把裹好米粉的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸 40 - 50 分钟，直到肉熟透。
5. 出锅后撒上葱花即可享用。
温馨提示：
1. 蒸肉米粉可以在超市购买现成的，也可以自己用大米和香料炒制后研磨。
2. 肉片切得薄一些，更容易蒸熟和入味。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这份粉蒸肉的做法能够帮助您在家中成功制作出美味的粉蒸肉！