餐饮老板都是比较爱学习的，看到有些生意非常好的餐饮品牌，都在用很好的食材，然后作为自己的一个卖点去宣传，然后就觉得人家的好生意，是来自于用了好的食材，然后自己也跟着模仿去调整了，却不曾想，用了好的食材之后，不仅生意没有见增长，反而还亏损了。

很多餐饮人都不怎么喜欢思考，可能也都是因为习惯了直接模仿和抄袭，有些品牌重点的宣传都是在推广自己的食材，用的是什么高端产品，主要的一个店，是人家的品牌从一开始就是这么做的，顾客心里早就已经知道，人家用的食材好。

所以这些品牌的定价高一点，因为定价高，反过来人家的品牌，相对于其他的餐饮品牌来说，对于食材本身就有比较高的要求，而且人家通过不断的强化自己用的都是很好的食材，进一步来降低顾客对于价格的顾虑，从而起来宣传和种草的作用。

而很多餐饮老板，想都没有想就直接照搬照抄，对于消费者来说，唯一的念头就是这个店涨价了，而这么一顿操作下来，很多时候对于自己店内的生意不仅没有提升，反而可能得罪了自己的一些顾客群体，从而造成生意的严重下滑。

现在也有一些新开的餐饮店，也是这么操作，但现实的情况是，很多都开不起来，为什么呢？一个是因为顾客的认知提高了，即使是用的是跟大品牌一样的食材，一样的价格，顾客也都会产生怀疑，真的是一样的吗？而对食材有要求的顾客，肯定是不会冒险，要吃也会选择大品牌去吃。

所以这就很现实，很多餐饮人觉得用了好的食材，就能够得到消费者的认可，就能够有好生意，却不知，用了好的食材之后，很多餐饮店的价格都是比较高的，在如今市场环境下，不仅这部分的顾客是少了很多，更多的是顾客的顾虑也多了。

顾客顾虑多了之后都是宁愿选择不吃，也不愿意冒险啊，从而现在很多这种店，标榜好食材，最终也只有关门倒闭的结局啊，你们说呢？