健康，是我们生活中最为珍贵的财富。然而，有时候，一些看似平常的生活习惯，却可能在不经意间给我们的健康埋下隐患。就像老张和他妻子的故事，退休后的他们，满心欢喜地踏上了养生之路，本以为是为健康加分，却没想到，一场噩梦正悄然降临。老张和妻子在退休后，对养生格外痴迷，尤其钟情于那些号称无添加剂的食物。他们眼中，那些来自乡下老家的自榨油，就是纯天然健康的象征。每次吃着用自榨油烹饪的饭菜，他们都觉得那浓郁的香味，仿佛是大自然给予的馈赠。平常，他们吃的油都是托人从乡下老家精心带来的自榨花生油，在他们看来，这种油没有经过各种复杂的工业加工，纯天然无添加，不仅吃起来更香，对身体肯定也更有益处。
可是，最近一段时间，老张却感觉身体越来越不对劲。他时常觉得浑身疲乏无力，那种疲惫感，就像身体被抽走了所有的力气，即便经过充足的休息，也丝毫没有缓解的迹象。而且，他整个人肉眼可见地瘦了一大圈，原本合身的衣服，如今变得松松垮垮。不仅如此，时不时地，肚子还会传来一阵一阵的疼痛，起初他以为只是普通的肠胃不适，忍一忍就过去了，可没想到，这疼痛却越来越频繁，越来越剧烈。
儿子察觉到父亲的异样，看着老张日益憔悴的面容，心急如焚。他立刻带着老张去了医院，医院里，人来人往，充满着紧张的氛围。老张在儿子的陪伴下，做了一项又一项的检查。每一项检查，都像是在等待命运的宣判。当最终的检查结果出来时，犹如一道晴天霹雳 —— 老张竟然被查出了肝癌，而且病情已经发展到了晚期。这个消息，瞬间让老张和他的家人陷入了无尽的悲痛之中。医生在详细询问老张的过往生活习惯后，将目光聚焦在了他们一直食用的土榨花生油上。医生严肃地指出，老张的肝癌，很可能与这种自榨油有着千丝万缕的联系。原来，土榨花生油由于没有经过专业的精炼程序，其中很可能残留着一种可怕的物质 —— 黄曲霉素，而正是这种黄曲霉素，最终导致了悲剧的发生。
黄曲霉素毒性是砒霜 68 倍，就藏在生活中！
河南省肿瘤医院中西医结合肿瘤科一病区主任高启龙介绍，黄曲霉素，是由黄曲霉菌产生的一种极其危险的强致癌物。早在 1993 年，它就被世界卫生组织列为 1 类致癌物，其毒性之强，令人咋舌。它的毒性竟然是砒霜的 68 倍，致癌能力更是二甲基亚硝胺的 70 倍，对肝脏有着极强的破坏作用。黄曲霉素一旦进入我们的身体，就如同一个隐藏的 “杀手”，会引发一系列严重的后果。如果短时间内大量摄入，会导致身体急性中毒；而长期少量摄入，则会造成慢性中毒，逐渐侵蚀肝脏、胃肠道等重要脏器组织。更为可怕的是，它还具有很强的致癌性，大大增加了肝癌、胃癌等多种癌症的发病风险。
黄曲霉素就像一个隐藏在暗处的 “幽灵”，经常悄然污染我们的食物。特别是玉米、花生这类淀粉含量丰富，又容易发霉的粮油及其制品，更是它 “青睐” 的对象。除了食物，我们家中一些容易被忽视的角落，也可能成为黄曲霉素的藏身之地。比如冰箱门上的塑料密封条，由于长期处于潮湿的环境，又不经常清理，很容易滋生黄曲霉素。还有我们每天切菜用的砧板，以及吃饭用的筷子，如果清洗不彻底，存放环境潮湿，也都可能被黄曲霉素 “盯上”。就拿小作坊自榨的花生油来说，其使用的原材料可能存在部分发霉的情况，有些花生外表看似正常，但内部或许已经发霉腐烂。而且，这些小作坊往往没有经过严格的原材料挑选和精炼程序，这就使得黄曲霉素很容易残留在油中。人们在食用这种花生油后，身体患癌的风险自然就会大大增加，老张的遭遇就是一个惨痛的教训。
肝癌发现即晚期？身体出现 5 个异常需警惕
北京大学肿瘤医院肝胆胰外科一科主任邢宝才提到，肝脏所处的位置比较特殊，它位于身体的肋骨后方，周围有较大的空间可供肿瘤生长。而且，肝脏本身没有痛觉神经，这就导致在早期出现病变时，往往很难察觉到明显的症状。就像一个默默承受痛苦的战士，直到肿瘤逐渐增大，累及到周围其他脏器组织时，才会发出明显的 “信号”，但此时，病程大多已经发展到了中晚期。中国医学科学院肿瘤医院介入治疗科许飞提醒大家，当身体出现以下这些症状时，一定要高度警惕，很可能是肝癌来袭。
腹胀
肝癌患者常常会出现消化功能异常的表现，其中腹胀是较为常见的症状之一。如果合并了腹水，当用手叩击腹部时，会明显感觉到有波动感。想象一下，肚子就像一个充满气的气球，胀胀的，让人十分难受。这种腹胀感，不仅影响日常生活，还可能是身体发出的危险信号。
疼痛
肝区或者上腹部出现间歇性疼痛，是肝癌的另一个重要症状。如果癌细胞发生了骨转移，还会伴有骨骼疼痛。这种疼痛，有时像隐隐作痛的小刺，有时又像突然袭来的剧痛，让人难以忍受。它时刻提醒着患者，身体正在遭受着严重的威胁。
黄疸
当肝癌病灶压迫到内外胆道时，就会引发异常的黄疸症状。患者会发现自己的巩膜、皮肤逐渐变黄，就像被染上了一层黄色的颜料，而且尿液也会变得异常黄染。这种黄疸的出现，是身体在向我们发出求救信号，提示肝脏可能出现了严重问题。
食欲下降
患者会明显感觉到身体的食欲下降，对曾经喜爱的食物都提不起兴趣。而且，体重会在短时间内明显减轻，整个人变得消瘦憔悴。这是因为肝癌的发生，影响了身体的正常代谢和营养吸收，使得身体无法获得足够的能量。
出血
部分肝癌患者还会出现异常的消化道出血症状，表现为呕血、黑便等。严重的患者，还会伴随着血压下降、心率加速以及四肢寒冷等症状。这些症状的出现，表明病情已经较为严重，需要立即引起重视。想要准确诊断肝癌，需要通过超声、血清蛋白等多种检查手段进行筛查。尤其是那些本身患有慢性肝炎、肝硬化的患者，更要定期进行检查，以便尽早发现问题，及时治疗。
肝癌大户被揪出，这些高危因素赶紧避开
北京地坛医院肝病中心主任医师闫杰表示，除了黄曲霉素这个 “罪魁祸首” 外，还有一些危险因素与肝癌的发生密切相关。
乙肝
感染乙肝后，如果没有积极进行干预治疗，也不定期进行随访，肝脏的炎症就会反复损伤肝脏组织，进而导致肝纤维化。随着病情的发展，就会逐渐发展成肝硬化。而在肝硬化阶段，如果还没有及时进行有效的干预，肝细胞就可能发生恶变，最终演变成肝癌。乙肝就像一颗隐藏在身体里的 “定时炸弹”，随时可能引发严重的后果。
饮酒
酒精进入人体后，主要通过肝脏进行代谢。长期大量饮酒，会让肝脏的负担越来越重，大大增加酒精肝的发生风险。如果酒精性肝病没有得到尽早的干预，患者也没有及时戒酒，病情就会进一步恶化，逐渐发展成肝硬化，甚至肝癌。每一滴过量的酒精，都可能成为伤害肝脏的 “毒药”。
肥胖
肥胖的人大多存在脂肪肝问题。如果这类患者没有及时采取有效的减重措施，脂肪肝就可能逐渐演变成肝硬化，进而发展成肝癌。目前，针对脂肪肝的治疗，并没有特效药物，主要还是依靠患者通过合理的饮食和运动来减轻体重，从而改善病情。
对于那些有肝炎、酗酒史、饮食不良等问题的高危人群，建议每隔半年进行一次肝脏超声和甲胎蛋白的筛查。这对于发现早期肝癌具有至关重要的意义，能够为治疗争取宝贵的时间。饮食，是我们生活中不可或缺的一部分，它与疾病的发生有着千丝万缕的联系。我们一定要时刻关注饮食健康，把好 “入口” 这一关，避免病从口入，守护好我们的身体健康。
校对 庄武