வாழ்க்கைத் தரத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்துடன், மக்களின் உணவுப் பழக்கமும் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டு வருகிறது, மேலும் புற்றுநோய் நம்மை நெருங்கி வருவதை நாம் அனைவரும் அறிவோம்.

புற்றுநோய் வயதானவர்களுடன் மிகப்பெரிய உறவைக் கொண்டுள்ளது என்று மாமா சு எப்போதும் நம்புகிறார், ஆனால் இப்போது, அதிகமான இளைஞர்கள் இந்த சிக்கலை எதிர்கொள்ளத் தொடங்கியுள்ளனர்.

எனவே, புற்றுநோய் என்றால் என்ன? புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்க நாம் அறியாமல் என்ன செய்கிறோம்?

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், புற்றுநோய் கண்டறிதல்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, ஏனெனில் மருத்துவ முன்னேற்றங்கள் ஆரம்பகால புற்றுநோய்களை சரியான நேரத்தில் கண்டறிவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளன, ஆனால் மிக முக்கியமாக, நவீன சமூகத்தின் வாழ்க்கை முறை நம் ஆரோக்கியத்தை மாற்றி வருவதால்.

புற்றுநோய் என்பது ஒரு "ஃபோர்ஸ் மஜூர்" எதிரி போல் ஒலிக்கும் ஒரு நோயாகும், ஆனால் உண்மையில், பல முறை இது "கடவுளின் தண்டனை" மட்டுமல்ல, பல சந்தர்ப்பங்களில், புற்றுநோய்க்கான "மண்ணை" நமக்காக உருவாக்குகிறோம், இதனால் அது வளர வாய்ப்பு உள்ளது.

புற்றுநோயின் உருவாக்கம் ஒரே இரவில் நடக்காது, இது மெதுவான குவிப்பின் விளைவாகும், ஒரு விதை பொருத்தமற்ற சூழலில் வேர் எடுத்து முளைத்து படிப்படியாக ஒரு பெரிய மரமாக வளர்கிறது.

மனித உடலில் உள்ள சில செல்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பிறழ்கின்றன, சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உடனடியாக இந்த "கெட்ட" செல்களை அகற்றும்.

ஆனால் சில காரணங்களால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தால் இந்த செல்களை திறம்பட சுத்தம் செய்ய முடியாவிட்டால், அல்லது வெளி உலகத்திலிருந்து வரும் புற்றுநோய்களால் உடல் தொடர்ந்து தூண்டப்பட்டால், இந்த பிறழ்ந்த செல்கள் உயிர்வாழ வாய்ப்பு உள்ளது மற்றும் இறுதியில் புற்றுநோயாக உருவாகக்கூடும்.

புற்றுநோய்களுக்கு வரும்போது, சிகரெட், ஆல்கஹால் மற்றும் கன உலோகங்கள் போன்ற வெளிப்புற காரணிகளைப் பற்றி நீங்கள் உடனடியாக நினைக்கலாம், மேலும் இந்த காரணிகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில் குறைத்து மதிப்பிட முடியாது என்பது உண்மைதான், ஆனால் அவை மட்டுமே "திரைக்குப் பின்னால்" அல்ல.

உங்களுக்கு தெரியுமா? உண்மையில், புற்றுநோய் உருவாவதில் நமது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் புறக்கணிக்க முடியாத பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

குறிப்பாக, பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் நிறைய பாதுகாப்புகள் உள்ளன, மேலும் இந்த பொருட்களின் நீண்டகால உட்கொள்ளல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய் செல்களை மேலும் "ஸ்மார்ட்" ஆகவும், உடலின் நோயெதிர்ப்பு கண்காணிப்பைத் தவிர்க்கவும் முடிகிறது.

சில நேரங்களில், புற்றுநோயின் நிகழ்வு நமது மரபணுக்களுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், மேலும் சில குடும்பங்களில் புற்றுநோயின் உயர் வரலாறு இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்றவை, மேலும் இந்த நோய்கள் வலுவான மரபணு முன்கணிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் குடும்பத்தில் இந்த புற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு உறவினர் இருந்தால், நீங்கள் மரபணு தாக்கங்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

எனவே, உங்கள் குடும்ப சுகாதார வரலாற்றை அறிந்துகொள்வதும், சரியான நேரத்தில் சில தொடர்புடைய திரையிடல்களைச் செய்வதும் புற்றுநோயின் ஆரம்ப அறிகுறிகளைக் கண்டறிந்து முன்கூட்டியே தடுப்பு நடவடிக்கைகளை எடுக்க உதவும்.

இது தவிர, நீண்டகால உடற்பயிற்சியின்மையும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியில் ஒரு சாத்தியமான காரணியாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் "அதிக நேரம் உட்கார்ந்திருப்பது உடலை காயப்படுத்துகிறது" என்ற பழமொழியை நாம் அடிக்கடி கேட்கிறோம், இது உண்மையில் வழக்கு.

உடற்பயிற்சியின் நீண்டகால பற்றாக்குறை உடலின் வளர்சிதை மாற்ற அளவைக் குறைக்கும், இரத்த ஓட்டம் மோசமாக இருக்கும், மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் குறையும், மேலும் இந்த நிலைமைகள் அனைத்தும் புற்றுநோய்க்கான இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடங்களாகும்.

குறிப்பாக சில அலுவலக ஊழியர்களுக்கு, நாள் முழுவதும் கணினியின் முன் உட்கார்ந்திருப்பது அல்லது பெரும்பாலும் அதிக நேரம் வேலை செய்ய தாமதமாக இருப்பது, இந்த வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா, ஆனால் நீங்கள் அதைச் சோதித்தபோது, சில மறைக்கப்பட்ட உடல்நல அபாயங்களைக் கண்டீர்கள், மேலும் புற்றுநோயின் ஆபத்து அமைதியாகத் தோன்றத் தொடங்கியது?

பலர் கவனிக்காத சில உணவுகளைப் பற்றி பேசலாம், அவை சாதாரணமாகத் தோன்றினாலும், அவை புற்றுநோயின் "கூட்டாளிகள்", மேலும் நீங்கள் வாயை மூடிக்கொண்டு இருக்காவிட்டால், புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து உண்மையில் அதிகரித்து வருகிறது.

நாங்கள் சிவப்பு இறைச்சியைப் பற்றி பேச வேண்டும், நீங்கள் அதை சரியாகப் படித்தீர்கள், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி கூட ஒரு சூடான பானையில் வெட்டப்பட்டது.

சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்பது பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் அனைவரின் புரிதலும் பெரும்பாலும் "உடல் பருமன்" இல் உள்ளது, மேலும் உடற்பயிற்சி செய்வது எல்லாவற்றையும் தீர்க்கும் என்று கூட நினைக்கிறார்கள்.

உண்மையில், அதிகப்படியான சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி உண்மையில் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, ஏன்?

இது முக்கியமாக சிவப்பு இறைச்சியில் உள்ள நைட்ரைட்டுடன் தொடர்புடையது, இது ஒரு பொதுவான உணவு சேர்க்கையாகும், இது பல பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களால் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், நைட்ரைட் நம் உடலில் நுழைந்தவுடன், அது உடலில் உள்ள அமின்களுடன் இணைந்து நைட்ரோசமைன்கள் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தை உருவாக்குகிறது.

நைட்ரோசமைன்கள் புற்றுநோய்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை குடல் செல்களை சேதப்படுத்தும், மேலும் நீண்ட நேரம் உட்கொண்டால், புற்றுநோய் செல்கள் அமைதியாக குவிந்து இறுதியில் குடல் புற்றுநோய், வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் பிற புற்றுநோய்களாக உருவாகக்கூடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நீங்கள் இறைச்சியின் தீவிர ரசிகராக இருந்தால், குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், உங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

கோழி மார்பகம், மீன் போன்ற சில குறைந்த கொழுப்பு, அதிக புரத இறைச்சிகளுக்கு நீங்கள் மாறலாம், குறிப்பாக ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அழற்சி பதிலை அடக்கவும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

நாங்கள் வறுத்த உணவைப் பற்றி பேசப் போகிறோம், மேலும் வறுத்த உணவைப் பார்க்கும்போது பலருக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் பசியுடன் இருக்க முடியாது, குறிப்பாக பிரஞ்சு பொரியல், வறுத்த கோழி இறக்கைகள் மற்றும் வறுத்த ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்.

வறுத்த உணவுகள் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பது உண்மைதான், மேலும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கடி எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் நிறுத்த முடியாது, ஆனால் அவற்றில் பலவற்றை நீங்கள் சாப்பிட்டால், உங்கள் உடல்நலம் உண்மையில் "நிறுத்த முடியாது", குறிப்பாக புற்றுநோயின் அபாயத்திற்கு.

குற்றவாளி வறுத்த உணவுகளில் அக்ரிலாமைடு ஆகும், இது உணவில் அதிக வெப்பநிலையில் வறுக்கவும் செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் ஒரு பொருள், இது ஆய்வுகள் ஒரு வலுவான புற்றுநோயாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன.

குறிப்பாக இந்த உணவுகள் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நீங்கள் வறுக்கும்போது, அக்ரிலாமைட்டின் உள்ளடக்கம் வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கிறது, இது கல்லீரல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை சேதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பெருங்குடல் புற்றுநோய், சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய் மற்றும் பிற புற்றுநோய்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

நீங்கள் உணவை சூடான எண்ணெயில் வைக்கும்போது, எண்ணெயின் வெப்பநிலை 180 ° C அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருக்கலாம், இது உணவில் உள்ள கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றி அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்கும்.

இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் உயிரணுக்களுக்கு ஏற்படும் சேதம் நீண்ட காலத்திற்கு குவிந்து, இறுதியில் புற்றுநோயை உருவாக்க வழிவகுக்கும் மரபணு மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே வறுத்த உணவுகளில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் மட்டுமல்ல, புற்றுநோய்க்கான "இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடம்".

எனவே, நீங்கள் உண்மையிலேயே வறுத்த உணவை சாப்பிட விரும்பினால், அல்லது எப்போதாவது ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், குறைந்தபட்சம் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதே நேரத்தில் குறைந்த வெப்பநிலை பேக்கிங் மற்றும் நீராவி போன்ற உணவை சமைக்க ஆரோக்கியமான வழியைத் தேர்வுசெய்க.

இந்த உணவுகள் - சிவப்பு இறைச்சி, வறுத்த உணவுகள், ஒரு பொதுவான மற்றும் நம் வாழ்வின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை புற்றுநோய் வினையூக்கிகள்.

இன்னும் திகிலூட்டும் விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் புற்றுநோய் ஆபத்து குறுகிய காலத்தில் வெளிப்படவில்லை, ஆனால் நீண்ட கால குவிப்பு மூலம், புற்றுநோய் அமைதியாக நெருங்கி வருகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புற்றுநோய் "ஒரு நாள்" நடக்காது, ஆனால் அது உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் நாளுக்கு நாள், வருடத்திற்கு ஆண்டு வளர்கிறது.

எனவே, ஆரோக்கியமான உணவு என்பது அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையைக் குறைப்பது மட்டுமல்ல, இந்த சாத்தியமான புற்றுநோய் உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் ஆகும்.

உங்கள் வாயை மூடிக்கொண்டு, அவற்றின் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம் மட்டுமே உங்களை அறியாமலேயே புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க முடியும்.

புற்றுநோய் ஏற்படுவது முற்றிலும் தடுக்க முடியாதது அல்ல, விஞ்ஞான மற்றும் நியாயமான உணவு மாற்றங்கள் மூலம் உடலுக்கு சிறந்த பாதுகாப்பை வழங்க முடியும், ஆரோக்கியமான உணவு என்பது ஒரு குறுகிய கால மாற்றம் மட்டுமல்ல, அது வாழ்நாள் முழுவதும் அர்ப்பணிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நம் நாட்டில் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவது பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? கருத்து பகுதியில் விவாதிக்க வரவேற்கிறோம்!

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்