يمكن إقران البطاطس والدجاج ، وهما مكونان عاديان على ما يبدو ، معا لخلق طعم لا يقاوم. البطاطا والدجاج المشوية ، هذا الطبق له نكهة البطاطس الناعمة والحلوة ، وطراوة وعصارة الدجاج ، إلى جانب الملمس الذهبي والمقرمش للطبقة الخارجية ، فهو ببساطة العلاج النهائي لبراعم التذوق. اليوم ، سنتحدث عن طريقة إنتاج هذه الأطعمة الشهية المطبوخة في المنزل بالتفصيل ، من اختيار المكونات إلى الطهي ، ونعلمك كيفية صنع شواية بطاطس ودجاج لا تنسى.

بادئ ذي بدء ، اختيار المواد هو المفتاح. يجب اختيار البطاطس بقشرة ناعمة وبدون براعم ، بحيث تتمتع البطاطس برطوبة كافية وذات مذاق أفضل. بالنسبة للدجاج ، يمكنك اختيار صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، وصدور الدجاج قليلة الدسم وصحية ، ولحم أفخاذ الدجاج أكثر طراوة وعصيرا ، حسب التفضيل الشخصي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضا إلى بعض التوابل الشائعة ، مثل الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والنشا وما إلى ذلك.

التالي هو معالجة المكونات. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة بسمك حوالي 15-0 مم ، إذا قطعت بشكل كثيف جدا ، فسيؤثر ذلك على الطعم ، وإذا كانت رقيقة جدا ، فسوف تنهار بسهولة. يمكن شطف شرائح البطاطس بالماء لإزالة النشا من السطح ، حتى تصبح البطاطس المخبوزة أكثر هشاشة. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتركه برفق بظهر السكين لإضفاء المزيد من النكهة على الدجاج. انقع شرائح الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والنشا لمدة 0 دقيقة ، مما يزيل الرائحة والنكهة ويجعل الدجاج أكثر طراوة.

بمجرد اكتمال التحضير ، حان الوقت لبدء الطهي. أولا ، وزعي شرائح البطاطس بالتساوي في قاع المقلاة أو صينية الخبز ورشي عليها قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد ذلك ، وزعي قطع الدجاج المتبلة بالتساوي على شرائح البطاطس ، مع الحرص على عدم تكديسها بشكل كثيف جدا ، وإلا سيؤثر ذلك على تساوي التسخين. إذا كنت تفضل قواما أكثر ثراء ، يمكنك رش القليل من البصل الأخضر المفروم أو الثوم المفروم على الدجاج لإضافة نكهة. ثم ضعي المقلاة أو صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقا على حرارة 5 درجة مئوية واخبزيها لمدة 0 دقيقة. إذا لم يكن لديك فرن ، يمكنك أيضا أن تنضج في مقلاة على نار خفيفة ، وتغطيتها وتغليفها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة ، ثم تقلبها واقليها لمدة 0 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس والدجاج. سواء كنت تستخدم فرنا أو مقلاة ، فإن المفتاح هو الحصول على الحرارة بشكل صحيح وتجنب الاحتراق من الخارج والداخل.

أثناء عملية التحميص أو القلي ، يمكن تحضير القليل من الصلصة لتعزيز الطعم. اخلطي ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، ورشة سكر وكمية مناسبة من الماء ، وقلبي جيدا ، واسكبيها في قدر ، واطهيها حتى تصبح سميكة. يمكن تعديل ملوحة وحلاوة الصلصة حسب الذوق الشخصي ، وإذا كنت تحب التوابل ، يمكنك أيضا إضافة القليل من زيت الفلفل الحار أو الفلفل الحلو. عندما تصبح البطاطس والدجاج ذهبية اللون ومقرمشة ، أخرجي المقلاة أو صينية الخبز ورشي عليها الصلصة المحضرة وزينيها بقليل من البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة لمضاعفة مظهر الطبق في لحظة. يتم لف نعومة البطاطس وطراوة الدجاج في الصلصة ، وكل قضمة مليئة بالطبقات ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، مما يجعل الناس لا يستطيعون التوقف. بالإضافة إلى اللذة ، لا ينبغي الاستهانة بالقيمة الغذائية لهذه البطاطس والدجاج المشوية. البطاطس غنية بالكربوهيدرات والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن توفر طاقة كافية ؛ الدجاج مصدر للبروتين عالي الجودة وقليل الدهون وغني بالعناصر الغذائية. الجمع بين الاثنين ليس لذيذا فحسب ، بل يوفر أيضا دعما غذائيا شاملا للجسم.

إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إشراقا ، ففكر في العرض التقديمي. رتبي البطاطس والدجاج بعناية في وسط الطبق وزينيها بالخضروات الورقية أو الفواكه ، مثل الخس أو شرائح الخيار أو الطماطم الكرزية ، لإضافة اللون وإضفاء مظهر أكثر تطورا على الطبق. قم بإقرانها بوعاء من الأرز الأبيض أو كوب منعش من العصير للحصول على مزيج مثالي. البطاطس والدجاج المشوية ليست مناسبة فقط للمائدة اليومية للعائلة ، ولكن يمكن أيضا وضعها بشكل مثالي في قائمة ضيوف المأدبة. عملية الإنتاج بسيطة وسريعة ، ولا تستغرق سوى حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطهي ، لكن الطعم ليس أقل شأنا من براعة الشيف. سواء كان ذلك في أيام الأسبوع المزدحمة أو عطلة نهاية الأسبوع الممتعة ، فإن هذا الطبق سيجلب لك الرضا والسعادة.

أخيرا ، خدعة صغيرة: إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر نكهة ، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور فوق شرائح البطاطس ، بحيث يكون لدجاج البطاطس المخبوز نكهة جبن غنية وطعم أكثر ثراء. بالطبع ، بدون الجبن والبطاطا والدجاج وحدها لذيذة بما فيه الكفاية. باختصار ، البطاطس والدجاج المشوي هو طبق مطبوخ في المنزل يدمج اللذة والتغذية والمظهر. لا يتطلب مهارات طهي معقدة أو مكونات باهظة الثمن ، لكنه سيجعلك تأكل بسعادة كبيرة في الأيام العادية. جرب هذا الطبق في عطلة نهاية الأسبوع وسيصبح المفضل لديك الجديد على الطاولة!