昨天的剩饭，原本打算直接丢弃。然而婆婆却笑嘻嘻地表示：“别扔，让我来给你展示个小魔法。”我好奇地凑了过去，只见婆婆从冰箱中取出两个鸡蛋，轻轻将它们敲碎。
婆婆熟练地把米饭弄松后倒入鸡蛋液中，再加入一勺椒盐和一勺玉米淀粉，轻轻搅拌使之均匀。在蛋液的包裹下，米饭变得金黄诱人，仿佛每一粒米饭都披上了金色的外衣。
接着，婆婆在平底锅中倒入适量的油，待油热之后，将米饭捏成小圆饼状铺在平底锅上，用小火慢煎。当底部煎至焦黄后再翻面，慢慢煎到两面都呈金黄色。不久，金黄色的米饭小煎饼就散发出令人垂涎三尺的香气。
我迫不及待地夹起一块小煎饼，轻轻咬上一口。外皮酥脆而内里嫩滑，口感丰富，米饭的绵软与蛋液的香浓完美融合，令人回味无穷。老公也连声称赞，说这是他吃过最美味的米饭小煎饼。
米饭小煎饼不仅做法简单，而且美味可口，更重要的是，它让我们学会了珍惜每一粒粮食，将剩饭变废为宝。
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