ਜੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਕੇ ਆਵਾਂਗਾ - ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਟੂਡ ਚਿਕਨ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੂਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਰਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਅਦਰਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਆਦਿ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਆਤਮਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਖੂਨ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਲੈਂਚਡ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਸਟੂਡ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਵਾਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਅੰਤ ਬਾਅਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕਲੇਪੋਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹੁਆਂਗ ਹਾਓ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ