唉，真后悔没早点发现这种制作巴沙鱼的方式！它的味道实在是令人难以忘怀，每次烹饪时厨房都充满了香辣的气味，令人垂涎欲滴。
一旦品尝，你就会发现巴沙鱼细腻的肉质和香辣的味道完美结合，简直让人停不下来！如果你也爱好海鲜，那么这道香辣巴沙鱼绝对不能错过哦！
你需要准备巴沙鱼、辣椒、花椒、蒜末、生抽、黑胡椒粉、料酒以及食用油。
1. 将巴沙鱼清洗干净后切成适合口感的大小，加入两勺生抽，适量的黑胡椒粉和一勺料酒搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调味料，然后腌制约15分钟使其更入味。
2. 在热锅中刷一层薄薄的食用油，然后将腌制好的鱼块放入，中火煎至微焦并呈现金黄色，这样的巴沙鱼外皮酥脆，内里嫩滑，口感极佳！
3. 另起一锅，加油热后放入蒜末、花椒及辣椒小火炒香，释放出诱人的香辣味。
接着加入煎好的鱼块轻轻翻炒，使鱼肉充分与香辣调味料融合。
最后再倒入两勺生抽提升鲜味，迅速翻炒使每一块鱼肉都均匀裹上香辣酱汁。
4. 将炒好的香辣巴沙鱼装盘，可撒上葱花或香菜点缀，增加色彩及香气。
搭配一碗热气腾腾的白米饭或馒头，味道更佳！香辣而鲜美的巴沙鱼与米饭的甜美完美结合，令人回味无穷。
哎呀，提到这香辣巴沙鱼，我就兴奋不已！那香辣鲜美的感觉总是让我忍不住流口水。
而且你知道吗？这道菜不仅美味，还非常健康！巴沙鱼富含高质量的蛋白质和多种微量元素，能够有效增强体质和提高免疫力。加上辣椒和花椒，还能刺激食欲和促进血液循环哦！
想要尝试一道既美味又健康的佳肴吗？那就快来试试这道香辣巴沙鱼吧！但我得提醒你，这道菜有点辣，如果不太能吃辣的话，可以适当减少辣椒和花椒的使用量哦~