Tia Li adora macarrão e costuma cozinhar uma variedade de macarrão para sua família desfrutar, como macarrão enrolado à mão, macarrão cortado com faca e ramen, que são os favoritos da família.

No entanto, o check-up gratuito do mês passado revelou que ela tinha lipídios elevados no sangue, o que a deixou muito intrigada porque ela quase não come carne e só gosta de comer macarrão.

Então, tia Li imediatamente buscou respostas do médico e ansiosamente levantou suas próprias perguntas.

"Na verdade, alguns alimentos vegetarianos, especialmente massas refinadas, também podem causar lipídios elevados no sangue", explicou o médico. O problema não está no macarrão em si, mas em como o escolhemos e cozinhamos. ”

Depois de ouvir as palavras do médico, tia Li percebeu que a massa refinada que ela costuma gostar acabou sendo uma das causas dos altos lipídios no sangue.

Na verdade, não é difícil controlar os lipídios no sangue, a chave é como ajustar os hábitos alimentares cientificamente.

Então, o que deve ser prestado atenção em termos de dieta para pacientes com hiperlipidemia?

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O que é hiperlipidemia?

A hiperlipidemia, que é um nível anormalmente alto de colesterol e triglicerídeos no sangue, é um importante fator de risco para doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.

Portanto, o controle eficaz dos lipídios no sangue é crucial.

A hiperlipidemia pode ser causada por uma variedade de fatores, incluindo genética, má alimentação, sedentarismo, obesidade, tabagismo e consumo de álcool.

Esses fatores podem agir de forma independente ou em conjunto, levando a um lento acúmulo de gordura e metabolismo no corpo, afetando os níveis de lipídios no sangue.

O controle dos lipídios no sangue requer não apenas atenção à ingestão diária de gordura e açúcar na dieta, mas também medidas abrangentes, como aumentar a atividade física, controlar o peso e parar de fumar e limitar o álcool.

Para pessoas que já têm dislipidemia, pode ser necessária medicação para controlar os níveis lipídicos, além de mudanças no estilo de vida.

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Pessoas com hiperlipidemia não podem comer macarrão?

O macarrão é onipresente em muitas culturas como alimento básico. Os carboidratos, o principal componente do macarrão, não têm um efeito direto sobre os lipídios no sangue, mas o tipo de macarrão e a forma como são preparados podem afetar indiretamente os níveis de lipídios no sangue.

Por exemplo, o macarrão branco refinado tem um alto índice glicêmico, o que pode causar um rápido aumento do açúcar no sangue, o que afeta indiretamente os lipídios do sangue.

Em contraste, o macarrão de trigo integral ou sarraceno contém mais fibra alimentar, o que ajuda a estabilizar os picos de açúcar no sangue e controlar os níveis de lipídios no sangue.

A forma como o macarrão é cozido é tão importante quanto a escolha dos ingredientes. Se for combinado com carne rica em gordura e temperos gordurosos, ou se for frito, a ingestão total de gordura e calorias aumentará, o que não é propício ao controle lipídico do sangue.

Por outro lado, cozido no vapor, cozido ou combinado com ingredientes com baixo teor de gordura, como carnes magras e vegetais, é uma escolha alimentar saudável para pessoas com alto teor de lipídios no sangue.

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Estabilize os lipídios no sangue e tente ficar longe dessas 4 dietas vegetarianas:

No processo de estabilização dos lipídios no sangue, escolher o alimento certo é crucial. É especialmente importante que os vegetarianos saibam quais dietas vegetarianas são benéficas para controlar os lipídios no sangue e quais podem ser contraproducentes.

Para estabilizar os lipídios no sangue, tente evitar as quatro dietas vegetarianas a seguir:

Embora deliciosos, os alimentos fritos contêm muita gordura e calorias, e o consumo a longo prazo pode levar ao ganho de peso e ao aumento dos níveis de lipídios no sangue.

Muitas pessoas acreditam erroneamente que dietas vegetarianas com alto teor de açúcar, como sobremesas e bebidas açucaradas, são mais saudáveis. No entanto, a alta ingestão de açúcar se traduz em gordura corporal, levando a lipídios sanguíneos elevados e resistência à insulina.

Uma dieta rica em sal não afeta apenas a pressão arterial, mas também é um importante fator de risco para dislipidemia. Alimentos vegetarianos com alto teor de sal, como alimentos em conserva e picles, adicionam sabor, mas muito sódio não é bom para o sistema cardiovascular.

Grãos refinados, como arroz branco e macarrão branco, têm um sabor delicado, mas são pobres em fibras e fáceis de digerir e absorver rapidamente, resultando em um rápido aumento do açúcar no sangue, o que, por sua vez, afeta o controle do açúcar no sangue e os problemas lipídicos no sangue.

Em contraste, os grãos integrais contêm mais fibra alimentar, o que ajuda a controlar o açúcar no sangue e os lipídios no sangue sem problemas.

Vamos cuidar de nossa saúde a partir de agora, começar com cada refeição, assumir a responsabilidade por nosso próprio corpo e estabelecer uma base sólida para uma vida melhor no futuro.