随着夏季的来临，人们更应该选择食用这两种碱性蔬菜，它们不仅能够帮助清热利尿，还带来诸多健康益处，即使这意味着减少肉类的摄入。
1.丝瓜搭配炒鸡蛋
这道菜散发着健康的香气，其中丝瓜的清脆鲜甜与鸡蛋的柔软滑嫩相结合，味道令人难以忘怀！
配上一小碗米饭，既低脂又美味，还能带来持久的饱腹感。简单的制作方法，却能做出让人垂涎三尺的美食。赶紧动手尝试吧！
制作步骤：
2.苦瓜填充料理
在炎热的夏季，人们容易上火，因此推荐多食用瓜类蔬菜。其中，被誉为“夏季清火圣品”的苦瓜是夏季非常常见的一种蔬菜。
它含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、以及钙、磷、铁等多种营养成分，尤其富含维生素C，因而有“维C皇后”的美誉。尽管味道略带苦涩，但常食对健康大有裨益。今天分享一道简易的苦瓜填充料理，既能清热去火，又能轻松制作，零失败。
制作步骤：
1、将肉末调味，加入蚝油2勺+酱油1勺+胡椒粉少许+料酒1勺+淀粉2勺+一个鸡蛋（腌制20分钟）
2、苦瓜切成厚块，挖去瓤，放入热水中煮1分钟（水中加入1勺盐和1勺油），然后捞出过冷水
3、将腌制好的肉末塞入苦瓜圈内（要压紧实）
4、锅中加油热后，放入酿好的苦瓜煎制（可以在两面粘上淀粉以防散开），每面各煎3分钟
5、接下来请参照上面的制作步骤完成料理。