在快节奏的现代生活中，良好的睡眠成为了一种珍贵的“奢侈品”。而气血不足往往是影响睡眠质量的一个重要因素。今天，为您推荐 8 道美味又滋补的“安神菜”，让您通过饮食来调养身心，拥抱香甜的梦乡。
材料：猪肉馅、白菜、饺子皮、葱、姜、盐、生抽、香油
做法：
白菜洗净切碎，用盐腌制10分钟后挤干水分。
猪肉馅加入葱末、姜末、盐、生抽、香油搅拌均匀，再加入白菜碎拌匀。
取一张饺子皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状。
锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起即可捞出享用。
准备食材:山药，玉米，排骨，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水洗净备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小段。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、山药、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
材料：南瓜 1个（中等大小）；咸蛋黄 4颗；虾仁 100克；鸡胸肉 100克；小葱 2根；料酒 1勺；生抽 1勺；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备南瓜：将南瓜洗净，切去顶部，挖去南瓜内的籽，留出一个空心的南瓜壳。注意不要切得太深，底部要保留一些厚度。
2. 蒸南瓜：将处理好的南瓜放入蒸锅中，蒸约20-25分钟，直到南瓜变软。用筷子插入南瓜，如果轻松插入则说明南瓜已经蒸熟。
3. 处理咸蛋黄：咸蛋黄用小刀切开，取出蛋黄，放入碗中，稍微捣碎。可以根据个人口味调整咸蛋黄的数量。
4. 准备其他食材：虾仁剁成茸，鸡胸肉剁成肉末，葱切成葱花备用。
5. 调味虾肉和鸡肉：在一个碗中，将剁好的虾仁和鸡肉末加入少许料酒、生抽、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 混合咸蛋黄和肉馅：将捣碎的咸蛋黄加入虾肉和鸡肉混合物中，搅拌均匀，确保蛋黄和肉馅充分融合。
7. 填充南瓜：将调好的咸蛋黄肉馅小心地填入蒸熟的南瓜壳中，轻轻压实。
8. 再次蒸制：将填好馅的南瓜放回蒸锅，继续蒸10-15分钟，直到肉馅完全熟透，咸蛋黄的香味也融入南瓜中。
9. 装盘享用：取出蒸好的咸蛋黄酿南瓜，撒上葱花点缀，即可上桌。
食材:嫩豆腐，猪肉，蒜末，小米辣，豆瓣酱，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、食盐、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞起来沥干水分备用。猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒至变色，放入蒜末和小米辣炒香，接着放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入焯过水的嫩豆腐翻炒均匀。
4、最后淋入酱汁，翻炒煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
准备食材: 娃娃菜、豆腐、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净切小段备用，接着把瘦肉清洗干净切好，再准备好豆腐和蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉爆炒，煸炒至变色后，再加入离料酒、生抽和食盐调味提鲜。
4、接着倒入娃娃菜一起翻炒炒软，然后加入煎好的豆腐一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
所需食材：白萝卜，牛肉，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香菜
美味做法
1 大白萝卜去皮洗净切成小块备用，牛肉洗净切成小块备用。
2 另起锅烧水，放入牛肉煮，煮开撇去浮沫，加点盐继续炖煮一个半小时，放入白萝卜，加点鸡精，胡椒粉，继续炖煮半个小时，煮熟盛出撒葱花，香菜末即可，热热乎乎，营养滋补。
材料：包菜（卷心菜） 500克；干辣椒 适量；大蒜 3瓣；生姜 1小块；干贝素或鸡精 适量；白糖 1小勺；酱油 适量；盐 适量；食用油 适量；醋（可选）适量
步骤：
1. 准备包菜：将包菜的外层老叶去掉，用清水冲洗干净。然后将包菜切成四瓣，手撕成不规则的小块。这样可以保留包菜的纤维，口感更有嚼劲。
2. 准备配料：大蒜切成末，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。根据个人口味，辣椒的量可以适量增减。
3. 热锅凉油：锅中放入适量的食用油，开中小火，油热后先放入干辣椒段煸炒，炒出辣味，再加入姜丝和蒜末，炒至蒜香四溢。
4. 翻炒包菜：将手撕好的包菜加入锅中，快速翻炒，确保包菜均匀受热。可以使用铲子翻动包菜，也可以用锅盖盖住，焖一会儿让包菜稍微软化。
5. 调味：加入适量的盐、白糖、酱油，翻炒均匀。盐的量根据个人口味调整，酱油可以给菜肴增添色泽和风味。
6. 加水焖煮：加入少量的水，稍微多一点水可以使包菜更软，避免炒糊。将锅盖盖好，小火焖煮3-5分钟，至包菜变软入味。
7. 收汁调味：水分稍微收干后，尝试一下味道，根据需要可加入一点醋来提味，增加一丝酸爽感。最后再翻炒均匀，收干汤汁即可。
8. 出锅装盘：包菜炒至软烂且入味后，关火，盛出装盘，撒上一点香葱末或芝麻装饰，增加风味。
材料：黑豆 50 克、核桃 10 个、猪腰 1 个、生姜、盐
做法：
1. 黑豆提前浸泡 3 小时，核桃去壳。
2. 猪腰洗净，剔除筋膜，切成花刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
3. 锅中加水，放入黑豆、核桃、生姜，大火烧开。
4. 放入猪腰，煮至熟透，加盐调味。
黑豆、核桃和猪腰都有补肾益精、养血安神的作用。
以上 8 道滋补菜，做法简单，营养丰富。坚持食用，让您气血充盈，睡眠香甜，精神饱满每一天！