今天推荐三种家常面条的做法，简单，好吃，容易学。

1:炸酱面

需要准备的食材有：猪肉馅300克（肥瘦相间），面条1000克，白糖，老抽，生抽，甜面酱，黄豆酱，玉米淀粉。

第一步：准备好一个小碗，里面倒入白糖2勺，黄豆酱3勺，生抽1勺，甜面酱2勺，老抽1勺。

第二步：用勺子顺时针快速搅拌，直到搅拌均匀了，留着备用。

第三步：锅中倒入色拉油，大火烧热，把准备好的猪肉馅倒入，炒到看着变色了。

第四步：这时候把葱花也倒入锅中，还有之前调好的料汁，继续翻炒一下，炒到闻到香味。

第五步：准备一个小碗，里面倒入玉米淀粉2勺，加入清水搅拌一下，然后倒入锅中，继续翻炒。

第六步：看到汤汁有些浓稠了，就可以关火出锅了。

烹饪中需要注意的地方：猪肉馅一定要那种肥瘦相间的，这种炒出来的卤子不那么柴，配上面条吃起来才更香。

2:葱油拌面

需要准备的食材有：面条500克，小葱200克，生抽，蚝油，白糖，老抽。

第一步：准备一个小碗，里面倒入生抽一勺，老抽一勺，白糖两勺，蚝油一勺，用勺子搅拌一下，直到把调料都均匀的搅拌开了（口轻的可以适量的加一点盐）。

第二步：小葱用清水洗干净，然后切成五厘米左右的小段。

第三步：锅中倒入色拉油，大火烧热，把切好的小葱白倒入，调到小火慢慢的炸，大约2分钟左右。

第四步：直到看见小葱变成焦黄色，就可以捞出来，控一下油，这时候把小葱叶也倒入锅中，继续的炸一下，同样看见炸到焦黄色捞出控油，把之前调到的料汁继续倒入锅中，用铲子不停的翻炒一下，直到看见锅中起泡，就可以了。

第五步：从新起锅，倒入清水，大火烧开，把准备好的面条下锅，煮熟了捞出来过一下水。

第六步：面条放到碗中，把炸好的葱油倒入一勺，再放点炸好的葱段，拌一下就可以开吃了。

烹饪中需要注意的地方：炸葱油的时候，一定要注意火候，调到小火慢慢的炸，不然糊了吃起来就有苦味了。

3:凉拌面

需要准备的食材有：面条500克，黄瓜，火腿肠，豆芽，芝麻，辣椒面，葱花，胡椒粉，盐，陈醋，酱油，花生米，香菜。

第一步：准备一个小碗，倒入葱花适量，芝麻一小勺，辣椒面一小勺，蒜末适量，胡椒粉一小勺，盐适量。

第二步：锅中倒入色拉油，大火烧到七成热左右，然后倒入调料碗中，这样能使里面的调料味都出来。

第三步：再倒入酱油一小勺，陈醋两勺，清水适量，用筷子均匀的搅拌开。

第四步：锅中倒入适量的清水，大火烧开了，把备好的面条放进去，煮熟了之后过一下凉水（这样面吃着更有劲道更爽滑）。

第五步：从新起锅，倒入清水，再把准备好的豆芽放入，煮五分钟左右，熟了捞出过一下水，黄瓜切成丝，火腿肠也切成丝，一起铺在面条上。

第六步：再倒上调好的料汁（适量即可），最后再来点花生米，撒上点香菜末，均匀的搅拌开了，一碗好吃的凉拌面就做好了。

烹饪中需要注意的地方：调料倒入热油的时候，一定要拿筷子不停搅拌一下，不然容易糊了。