Bài viết này được chuyển từ: Tin tức buổi chiều lao động
Y học cổ truyền Trung Quốc thường nói "bốn khí và năm vị", và năm vị đề cập đến năm mùi hăng, ngọt, chua, đắng và mặn. Vị hăng gây kích ứng, có tác dụng phân kỳ và hòa tan bề mặt và khí, phù hợp với đặc điểm của dương khí vào mùa xuân nên thích hợp ăn một số món ăn cay vào mùa xuân, chẳng hạn như gừng, hành lá, rau mùi, tỏi tây, v.v. Vị chua "có thể làm se", có tác dụng làm se, không nên ăn nhiều vào mùa xuân, để không cản trở sự gia tăng của dương khí và tiết khí gan.